Nieuws

Upcycle Kitchen van start op Horecava 2025

Geplaatst op
Initiatiefnemers en grootkeukenleveranciers hebben op de Horecava 2025 in Amsterdam RAI de Code of Conduct ondertekend voor Upcycle Kitchen. Upcycle Kitchen is een collectieve aanpak van de foodservice branche om hergebruik van keukenapparatuur tot een vanzelfsprekend alternatief te maken. Met als resultaat een lagere CO2 uitstoot. Roy van der Vleuten, eigenaar Vijverborgh: ‘We hebben het […] ... lees meer

Wagenings onderzoekscollectief werkt doelsturing boeren voor milieuemissies verder uit

Geplaatst op
Het nieuwe kabinet wil het vakmanschap van boeren weer centraal stellen bij het halen de wettelijke doelen voor stikstof, broeikasgassen en grondwaterkwaliteit. De boeren mogen zelf bedenken hoe ze deze doelen halen, de overheid beperkt zich tot ‘doelsturing’. De Wageningse onderzoekers Wim de Vries, Gerard Ros, Roel Jongeneel en Martin van Ittersum hebben deze doelsturing […] ... lees meer

Oliehoorn is B Corp gecertificeerd

Geplaatst op
Sausmaker Oliehoorn mag zich officieel een B Corporation noemen. Daarmee voegt het familiebedrijf uit Hoorn zich bij een groeiende groep koplopende bedrijven waarvoor een positieve impact op mens, dier en milieu gelijkstaat aan gezond financieel bestuur. Directeur Arjan Dijk is trots op het resultaat: “In de 44-jarige geschiedenis van ons familiebedrijf is verantwoord ondernemen altijd al […] ... lees meer

Rechtbank stelt Greenpeace in het gelijk in zaak stikstofaanpak Staat

Geplaatst op
De rechtbank in Den Haag heeft Greenpeace in het gelijk gesteld in de bodemprocedure die de milieuorganisatie had aangespannen tegen de Staat. De rechtbank oordeelt dat de Staat onrechtmatig heeft gehandeld en te weinig doet om de verslechtering van de meest kwetsbare natuur tegen te gaan. Daarom legt de rechtbank de Staat op om in […] ... lees meer

Mosa Meat heeft primeur met indiening eerste EU-marktvergunningsverzoek voor kweekvlees

Geplaatst op
Mosa Meat is verheugd om een ​​belangrijke mijlpaal in haar missie om het wereldwijde voedselsysteem te hervormen aan te kondigen: ze hebben de eerste aanvraag voor Novel Foods ingediend bij de Europese Commissie (EC) voor hun gekweekte rundervet. Dit is niet alleen de eerste aanvraag van Mosa Meat voor markttoelating in de Europese Unie, maar […] ... lees meer

Verstegen realiseert een fors lagere CO2 door reductie in verpakkingsmateriaal

Geplaatst op
Verstegen heeft een belangrijke stap gezet in het verminderen van de CO2-uitstoot door een gewichtsreductie op de iconische glazen strooier met de rode dop door te voeren. Vanaf januari 2025 wordt de dikte van het glas aangepast, waardoor 14% minder materiaal nodig is. Door deze glasreductie vermindert Verstegen jaarlijks 270.000 kilo glas en verlaagt het […] ... lees meer

Bart van Olphen opent Conserveria Tins & Fins

Geplaatst op
Duurzame viskenner Bart van Olphen heeft op donderdag 16 januarin de ‘conserveria’ Tins & Fins geopend. In de nieuwe winkel aan de Prinsengracht is alleen de allerbeste duurzame blikvis te koop. Lekker, creatief, betaalbaar en verantwoord. Tins & Fins is vanaf vrijdagochtend open voor publiek.  Vis, families en kunst In Tins & Fins vind je […] ... lees meer

Intratuin introduceert als eerste retailer een groot biologisch assortiment

Geplaatst op
Intratuin gaat voor een goed bio-begin van het nieuwe jaar. Sinds deze maand is er in de winkels een breed biologisch assortiment aan kamerplanten te vinden. Ben je op zoek naar gezonde, biologisch gekweekte kamerplanten? Look no further: om je een handje te helpen zijn er in verschillende winkels speciale plekken ingericht, zoals de ‘Biotafel’, […] ... lees meer

Revolutionaire vegetarische rookworst zonder kunstmatige aromas maakt primeur op Horecava

Geplaatst op
Van Gelder, dé AGF-leverancier en producent van plantaardige vleesvervangers, lanceert op de Horecava de eerste vegetarische rookworst die nu al voldoet aan de nieuwe regelgeving rondom rookaroma’s van 2026. Bovendien is deze worst op basis van erwten en tarwe een bron van eiwitten, wat hem niet alleen tot een smaakvolle maar ook voedzame en duurzame […] ... lees meer

Orbisk redt meer dan 1.9 miljoen kilo voedsel van de afvalbak

Geplaatst op
Meer dan 25 voetbalvelden aan voedselafval redden van de afvalbak? Dat klinkt indrukwekkend, en dat is precies de impact die Orbisk in de afgelopen jaren heeft gerealiseerd. Orbisk, een innovatieve Nederlandse scaleup, pakt deze ineffi ciëntie aan met AI-technologie en heeft bijna 2 miljoen kilo voedsel gered van de afvalbak. Voedselverspilling is verantwoordelijk voor meer […] ... lees meer