De overstap naar plantaardig kleinbrood krijgt een duidelijke vervolgstap. Bakkers Brigade, onderdeel van Top Bakkers Groep heeft de omschakeling naar volledig plantaardige recepturen van het kleinbroodassortiment afgerond. De stap sluit aan op de groeiende vraag vanuit catering, zorginstellingen en de semioverheid en overheid naar een duurzamer broodaanbod, een vraag die onder meer cateraar Vitam nu […] ... lees meer

Vorig jaar kregen zo’n 7,4 miljoen werknemers in Nederland een kerstpakket. Wat als een deel daarvan voortaan van gezonde Hollandse bodem komt? Deze decembermaand lanceren wij, de boeren van Lenteland, ons allereerste regeneratieve kerstpakket: negen pure producten met ingrediënten die in vruchtbare grond groeiden op onze boerderijen in Empe, Enschede en Lochem. Van pesto met […] ... lees meer

Vanaf deze week ligt de nieuwe productlijn Puur Gemak in alle PLUS winkels. Met Puur Gemak speelt PLUS in op de groeiende behoefte aan makkelijke, voedzame en smaakvolle plantaardige producten die passen binnen het dagelijkse eetpatroon. Daarnaast komt de supermarkt met een nieuw eigen merk voor vleesvervangers en introduceert het ook een aantal nieuwe versgesneden […] ... lees meer

St. Paul Group introduceert Tasty Melt Hybrid, een hybride kaas: de slimme kaasoplossing voor een duurzamere voedingsindustrie. Zuivel- en niet-zuivelingrediënten worden hierbij gecombineerd. Volgens het bedrijf kan de CO₂-voetafdruk daarmee aanzienlijk worden verlaagd, terwijl eigenschappen als smeltgedrag, textuur en smaak behouden blijven. Met Tasty Melt® Hybrid overbrugt St. Paul traditionele zuivel en volledig plantaardige alternatieven: […] ... lees meer

Vanaf vandaag ligt het nieuwe biologische theemerk LOCA van Nederlandse bodem in alle winkels van Albert Heijn. Deze thee wordt lokaal gekweekt op eigen theevelden in Dongen en Zundert. De thee wordt gemaakt zoals het oorspronkelijk werd gemaakt: voornamelijk geplukt van de topblaadjes, kort na de oogst gerold en geblend zonder toegevoegde aroma’s. Op deze […] ... lees meer

Soms wil je iets bijzonders eten, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan. Goed nieuws voor die avonden: tweevoudig Michelinsterrenchef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve ontwikkelde voor de Marqt-keuken twee verse maaltijden met veel groenten. Vanaf 30 september zijn de gerechten verkrijgbaar bij Ekoplaza. Van een romige linzen-kokoscurry tot miso-aubergine […] ... lees meer