Duurzame ontwikkelingsdoelen onderbelicht in landbouwmodellen

Om duurzame landbouwsystemen te kunnen opzetten, moeten beleidsmakers en boeren factoren gaan afwegen op verschillende ruimtelijke schalen. De nadruk bij alternatief landbouwbeleid ligt nog te veel op productie en te weinig op sociaaleconomische of ecologische factoren. Bovendien is het van belang om onzekerheden in uitkomsten te erkennen. Dat schrijven onderzoekers van de WUR en de […] ... lees meer

Holland Malt opent ‘s werelds eerste emissievrije mouterij

Gisteren, 14 maart 2024, opende Holland Malt officieel ’s werelds eerste emissievrije mouterij. Met deze stap gaat de mouterij in de Eemshaven volledig van het gas af. Door het letterlijk overhalen van de hendel door CEO Jos Jennissen en Groningse Gedeputeerde Klimaat, Energie, Water & Mobiliteit Johan Hamster, werd de emissievrije mouterij een feit. Met […] ... lees meer

Jumbo stopt als eerste supermarktketen met vleespromoties

Jumbo Supermarkten stopt als eerste met vleespromoties in al haar winkels en online in Nederland. Dit besluit draagt bij aan het streven om in 2030 60% van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong te laten zijn en 40% van dierlijke ingrediënten. Als tussenstap naar deze doelstelling streeft Jumbo naar een gelijkwaardig aandeel van 50% plantaardige […] ... lees meer

Donny Craves lanceert circulaire ‘Browkie’ voor door de brievenbus

Bakkerij Donny Craves zet zich in om onnodige verspilling tegen te gaan, zowel van voedsel als van energie en grondstoffen. Sinds 2019 bakt de bakkerij volledig plantaardig, omdat de productie van dierlijke ingrediënten onnodig veel energie vergt. Om brownies, muffins en koekjes toch smeuïg te maken, worden reststromen groenten gebruikt, zoals afgekeurde courgette en wortel […] ... lees meer

Albert Heijn roept klanten op ervaringen te delen voor AH Packathon 2024

Albert Heijn organiseert 17 mei de tweede editie van de AH Packathon. In de 2024 editie nodigt Albert Heijn klanten uit om met ons te delen waar zij tegen aanlopen bij eigenmerk verpakkingen, waar zij kansen zien om vanuit duurzaamheid en gebruiksgemak deze verpakkingen te verbeteren. Vanaf vandaag kan iedereen die informatie online delen. Albert […] ... lees meer

ALDI lanceert plantaardig assortiment

Afgelopen week,  tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, introduceerde ALDI Nederland het nieuwe huismerk My Vay voor plantaardige vlees- en zuivelvervangers. De hele folder van de discounter is deze week zelfs vrij van vlees-, vis- en zuivelaanbiedingen. My Vay is het nieuwe huismerk van ALDI voor vlees- en zuivelvervangers met plantaardige eiwitten. Dit […] ... lees meer

Eiwittransitie blijkt Economische Motor

Nederland telt meer dan 425 bedrijven en instanties die actief zijn in de eiwittransitie. De gezamenlijke jaarlijkse productiewaarde is minimaal 881 miljoen euro, samen zijn ze goed voor minstens 3.500 banen. Dit maken Foodvalley NL en het Interprovinciaal Eiwitoverleg inzichtelijk met de Protein Transition Map NL. De kaart maakt deel uit van een programma dat […] ... lees meer

Chef-koks hebben moeite zich los te weken van vleesgerechten

Vanuit een vlezige traditie hebben chef-koks jarenlang een relatie opgebouwd met dierlijke producten, die een obstakel vormt voor een meer plantaardig menu. Chef-koks vinden plantaardig koken moeilijker dan koken met vlees, maar deze uitdaging kan juist een sleutelrol spelen in de eiwittransitie. Dat blijkt uit onderzoek van de leerstoelgroep Consumptie & Gezonde Levensstijl naar weerstand […] ... lees meer

Wereldprimeur transparantie over duurzaamheid bij supermarkten

Vandaag lanceert het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit het Dashboard Duurzaamheid Supermarkten. Charlotte Linnebank, directeur van denktank Questionmark: “Wij zijn verheugd te zien dat na onze jarenlange inspanning voor meer transparantie over duurzaamheidsprestaties bij supermarkten, de overheid deze rol nu overneemt. Met dit Dashboard is Nederland het eerste land waar de overheid individuele supermarkten […] ... lees meer

Nieuwe studie: 99% circulaire gezonde voeding met 80% minder CO2 haalbaar in 2030

Nieuw onderzoek van Van Hall Larenstein en NIZO Food Research wijst uit dat de carbon footprint van de voedselverwerking met 80% omlaag kan en dat 99% circulaire verwaarding van reststromen in 2030 haalbaar is. De onderzoekers constateren dat halfvolle melk momenteel de grootste potentie heeft op het gebied van voedingswaarde, milieubelasting en marktprijs. Maar om […] ... lees meer