Vlees staat in het middelpunt van een maatschappelijk debat dat invloed heeft op het consumentengedrag en op bedrijven in de foodsector. De Nederlandse consument wordt in zijn consumptie sterk beïnvloed door toenemende zorgen over de impact op het milieu. Ook blijven dierenwelzijn en gezondheid belangrijke factoren in de keuzes van de consument. Hierdoor vindt een […]
...
lees meer
De prijs van een hamburger zou eigenlijk 40% hoger moeten zijn. Dat komt doordat schade aan onder meer milieu en klimaat door de productie van vlees niet wordt doorberekend in de verkoopprijs. Dat blijkt uit een rapport van CE Delft in opdracht van Natuur & Milieu. “In het rapport staan de maatschappelijke kosten die vlees eten in […]
...
lees meer
De biologische melk, karnemelk en yoghurt van Arla zit vanaf dit weekend in het meest duurzame zuivelpak van Nederland. Voor het nieuwe zuivelpak wordt 100% ongebleekt bruin karton gebruikt. Ook de gladde afwerking die bij de reguliere verpakking aan de buitenkant zat, ontbreekt. Deze innovatie in combinatie met de toepassing van hernieuwbare kunststof zorgt ervoor dat de […]
...
lees meer
Een jaar geleden begonnen de gesprekken over de ontwikkeling van The Green House en nu opent het zijn deuren. Een sterk onderscheidend circulair horecapaviljoen door zijn sluitende circulaire businesscase voor 15 jaar + 1 dag. The Green House biedt ruimte aan een restaurant met een eigen urban farm, en een vergadercentrum. The Green House versnelt […]
...
lees meer
Vandaag is de officiële opening van Kingfish Zeeland, een gloednieuw kweekbedrijf in Nederland waar kosten noch moeite zijn gespaard om op een verantwoorde manier yellowtail kingfish te kweken. Kingfish is de eerste kweker in Europa die yellowtail kweekt. Kweek van yellowtail wereldwijd gebeurt met name in kooien in zee. Hierdoor kan de mest van de […]
...
lees meer
Binnen Nederland bestaat er nog geen overeenstemming over wat een duurzame voedselproductie en -consumptie precies inhouden en hoe deze te verduurzamen. Er zijn meerdere mogelijkheden om naar ‘duurzaam’ voedsel te kijken. De PBL-studie Perspectieven op duurzaam voedsel onderscheidt vijf wezenlijk verschillende perspectieven, waarvan er twee prominent terugkomen in het huidige beleid. Door meerdere perspectieven bloot […]
...
lees meer
Vanaf dinsdag 3 april is de aanmelding geopend voor Food100, hét netwerk voor de voedselveranderaars van vandaag en morgen. Een onafhankelijke deskundige jury stelt de lijst van 100 gamechangers samen en selecteert 50 gevestigde voedselveranderaars en 50 jonge talenten. Aanmelden of nomineren voor de Food100-lijst kan tot en met 31 mei online op Food100.nl. Food100 is een […]
...
lees meer
De klimaatopgave leidt op lange termijn onvermijdelijk tot minder productieruimte voor de veehouderij en tot verandering van ons menu. Het kabinet zou met nieuw voedselbeleid op deze omslag moeten anticiperen om de negatieve gevolgen ervan zo klein mogelijk te maken en de kansen – die er ook zijn – zo veel mogelijk te benutten. Dat […]
...
lees meer
Support from The Rockefeller Foundation, in close partnership with the African Development Bank and AGRA, will enable processors to integrate smallholder farmers in their supply chain. IDH, The Sustainable Trade Initiative, is pleased to announce receipt of a $2,000,000 grant from The Rockefeller Foundation to the IDH Cassava Initiative, to go towards industrializing the cassava […]
...
lees meer
Vanaf nu zijn ook alle Ice Tea producten van Lipton in Nederland en België gecertificeerd door de Rainforest Alliance. Dat betekent dat als een consument nu voor Lipton Ice Tea, Ice Tea Green of een kopje warme thee van het merk kiest, het zeker is dat de thee niet alleen lekker is, maar ook goed […]
...
lees meer 
