Suiker Unie gaat eiwit uit blad produceren

Suiker Unie heeft 10 oktober haar Green Protein Demo Plant officieel in gebruik genomen. Daarin is zij gestart met de productie van eiwit uit bietenblad. Dit gebeurt met een unieke, baanbrekende methode, waarvan de exclusieve licentie is verworven. De eerste 100 kg product komt nog dit jaar beschikbaar. Plantaardige eiwitbronnen zijn onmisbaar om de groeiende […] ... lees meer

Suiker Unie wint eerste FNLI Award met groen gas

Tijdens de Jaarbijeenkomst van de Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI) is gisteren uit drie genomineerden door het publiek de winnaar van de FNLI Award gekozen. Ad Jansen mag zich nu een jaar lang frontrunner van de levensmiddelenindustrie noemen. Ook de twee andere genomineerden, Kees den Uijl van Euroma en het Lipton-team van Unilever, konden op veel […] ... lees meer

DSM zet volgende stap op weg naar implementatie van haar methaan remmer Bovaer® in Nederland

Koninklijke DSM, een wereldwijd wetenschappelijk bedrijf in Voeding, Gezondheid en Duurzaam Leven, kondigt vandaag aan dat het de volgende stap zet op weg naar implementatie van haar methaan remmer Bovaer® in Nederland, door het uitvoeren van een proef bij de Dairy Campus in Leeuwarden. Deze proef heeft tot doel om alle informatie te vergaren die nodig […] ... lees meer

Nederlanders gebruiken jaarlijks 26 miljard plastic voedselverpakkingen

Uit berekeningen van het ING Economisch Bureau blijkt dat Nederlanders per persoon ruim 1.500 stuks plastic voedselverpakkingen per jaar gebruiken. Gemiddeld zijn dat er zo’n vier per dag. Plastic draagt bij aan de houdbaarheid, voedselveiligheid en het gebruiksgemak van producten en is mede daardoor het meest gebruikte verpakkingsmateriaal voor voedingsmiddelen. De voedingssector heeft dan ook […] ... lees meer

FairChain Stichting en Verenigde Naties lanceren eerste chocolademerk dat technologie inzet voor radicale gelijkheid

Op maandag 14 oktober lanceert de Nederlandse FairChain Stichting, in samenwerking met de Verenigde Naties, een nieuw chocolademerk om ongelijkheid en armoede tegen te gaan: The other Bar. De stichting, opgericht door Guido van Staveren – Founder van het Amsterdamse koffiemerk Moyee Coffee -, zet blockchain technologie in om consumenten rechtstreeks te koppelen aan cacaoboeren […] ... lees meer

Eerste bezoekbare duurzame chocoladefabriek van Nederland geopend

Wat begon als een jongensdroom voor Enver en Rodney van Chocolatemakers, het zelf maken van chocolade, groeide uit tot de opening van de duurzaamste chocoladefabriek van de wereld. De oprichters verwachten 200.000 kilo chocolade te gaan produceren in de fabriek die afgelopen zaterdag, 5 oktober, werd geopend voor publiek. Grote hoeveelheden chocoladerepen verlaten de fabriek […] ... lees meer

De FOOD100-lijst van 2019 is bekend!

De Food100 is een dynamisch netwerk van gevestigde leiders en aanstormende talenten die zich dagelijks hard maken voor een beter en duurzamer voedselsysteem. Onderwerpen als obesitas, aantasting van de biodiversiteit, industrialisering van de landbouw, dierenwelzijn, voedselanalfabetisme en klimaatopwarming zijn direct verbonden aan de manier waarop wij lange tijd invulling hebben gegeven aan het produceren en […] ... lees meer

Kipster introduceert rookworst van legkip en haar broertje

Kipster brengt samen met Lidl Nederland een revolutionaire rookworst op de markt. De worst is gemaakt van legkippen (hennen en hanen), en niet van de gebruikelijke vleeskippen. Vanaf vandaag is de worst, met 3-sterren Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming, verkrijgbaar in alle filialen van Lidl Nederland. Waardering Haantjes Waar legkippen zijn, komen evenveel haantjes ter wereld. Ze worden […] ... lees meer

We kiezen steeds vaker voor duurzaam geproduceerd voedsel: bijna € 5 miljard in 2018

Nederlanders kiezen steeds vaker voor voedsel dat voorzien is van een duurzaamheidskeurmerk. In 2018 kochten huishoudens voor €4,9 miljard euro aan dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel. Het marktaandeel van duurzaam voedsel kwam daarmee vorig jaar uit op 11% van de totale bestedingen aan voedsel in Nederland. Dit staat in de Monitor Duurzaam Voedsel 2018, die […] ... lees meer

Nederlanders op koers in strijd tegen voedselverspilling

Nederlanders zijn thuis minder voedsel gaan verspillen. In 2019 verspilden Nederlanders 34,3 kilo eten per persoon; bijna 7 kilo minder dan in 2016. Ook is er minder drinken weggespoeld via de gootsteen en het toilet. Daarmee ligt Nederland op koers voor het behalen van het doel: een halvering van de voedselverspilling in 2030. Minister Schouten […] ... lees meer

Vleesverwerker Van Loon biedt nu ook vleesvervangers

De Van Loon Group stort zich in de wereld van de vleesvervangers. Het bedrijf introduceert onder het label The Blue Butcher een assortiment vleesvervangers. The Blue Butcher is een innovatief assortiment vleesvervangers. Een antwoord op de wereldwijde ontwikkeling waarin bewuster wordt gekozen voor het eten van minder vlees. Op de vakbeurs Anuga lanceert The Blue […] ... lees meer

Nieuwe App helpt vleesminderaars

Vandaag lanceert ProVeg de eerste Nederlandse App die helpt om te stoppen of minderen met vlees en andere dierlijke producten. De mobiele Veggie Challenge App kiest voor een positieve aanpak en biedt ondersteuning wanneer je maar wilt en wanneer je maar wilt. Deelnemers aan de Veggie Challenge krijgen gratis toegang tot de App. Wat kan de Veggie […] ... lees meer