Nieuws

‘s Werelds groenste alternatief voor pasteurisatie nu in Nederland

Geplaatst op
Het Deense bedrijf Lyras A/S brengt zijn raslysatie-technologie naar Nederland. Bij deze nieuwe technologie wordt melk beschenen met uv-licht waardoor schadelijke bacteriën gedood worden. Hiermee is slechts een tiende van de energie en een derde van het waterverbruik nodig in vergelijking met traditionele pasteurisatie. Raslysatie is ook toepasbaar op sap, wijn en bier, en betekent […] ... lees meer

Greenpeace: ”Europese wet tegen ontbossing onvolledig’

Geplaatst op
De Europese Commissie presenteert vandaag een wetsvoorstel om de wereldwijde ontbossing en natuurverwoesting aan te pakken. Deze wet stelt eisen aan producten zoals soja, hout en vlees, die op de Europese markt worden afgezet. “Het is heel belangrijk dat deze wet er komt, mede dankzij publieke druk ligt er nu eindelijk dit wetsvoorstel. Maar een […] ... lees meer

EU wil alleen nog ‘ontbossingsvrije’ producten

Geplaatst op
De Europese Commissie heeft vandaag drie nieuwe initiatieven goedgekeurd die nodig zijn om de Europese Green Deal te verwezenlijken. De Commissie stelt nieuwe regels voor om door de EU veroorzaakte ontbossing aan banden te leggen, evenals nieuwe regels om afvaltransporten binnen de EU te vergemakkelijken om de circulaire economie te bevorderen en de uitvoer van […] ... lees meer

Eerste consumentenonderzoek plantaardige eiwitten van eigen bodem gepubliceerd

Geplaatst op
Om te achterhalen wat de houding en kennis van consumenten is rond plantaardige eiwitten van eigen bodem, heeft DVJ Insights in opdracht van de Eiwitboeren van Nederland (een initiatief van Foodvalley NL) een consumentenonderzoek uitgevoerd. De inzichten bieden onder meer aanknopingspunten voor de Green Deal Eiwitrijke Gewassen die de teelt, verwerking en consumptie van regionaal […] ... lees meer

Brandzaak komt met eerste ultra lage uitstoot voor gebrande koffie

Geplaatst op
Ambachtelijke koffiebranderij Brandzaak komt als eerste in Nederland met koffiebonen die volledig gebrand zijn zonder geur en een ultra lage uitstoot. Om de uitstoot zo laag mogelijk te houden, schaften de ervaren koffiebranders en broers Bingul een duurzame Giesen koffiebrander aan. Deze brander is niet alleen voorzien van een naverbrander voor de eliminatie van de […] ... lees meer

Alpro bereikt doorbraak met nieuwe generatie plantaardige drinks

Geplaatst op
Jaarlijks wordt er in Nederland ruim veertien miljoen liter melk geproduceerd. Dagelijks drinken we van deze drank gemiddeld anderhalf glas per persoon. Cijfers die laten zien dat melk nog altijd populair is. Tegelijkertijd gaan steeds meer mensen op zoek naar duurzame variaties en groeit het aantal plantaardige drinks dat op de markt komt gestaag. Om […] ... lees meer

Orbisk is winnaar ASN Bank Wereldprijs 2021 en gaat voedselverspilling tegen met kunstmatige intelligentie

Geplaatst op
De winnaars van de ASN Bank Wereldprijs 2021, dé competitie voor duurzame start-ups in Nederland, zijn gisteravond (10 november) in Rotterdam (Blue City) bekend gemaakt! Uit meer dan honderd inschrijvingen werden zes finalisten gekozen met de meest baanbrekende ideeën voor duurzame vooruitgang. Tijdens een feestelijke uitreiking werd Orbisk als winnaar bekroond door de vakjury. Ook […] ... lees meer

Too Good To Go redt 10 miljoenste maaltijd

Geplaatst op
Vandaag is via Too Good To Go in Nederland de 10 miljoenste maaltijd van de verspilling gered. Dat staat gelijk aan een CO2e-besparing van circa 25.000.000 kg*. Een mijlpaal in de strijd tegen voedselverspilling. ‘s Werelds grootste app tegen voedselverspilling lanceerde in januari 2018 in Nederland het platform waar ze winkels met overgebleven eten koppelen […] ... lees meer

COP26: WUR presenteert succesvolle voorbeelden van duurzame veehouderij

Geplaatst op
De mondiale veehouderij heeft veel impact op voedselzekerheid, klimaat en biodiversiteit. In het kader van de klimaattop COP26 schreven wetenschappers van Wageningen University & Research en andere kennisinstituten een overzichtsartikel over deze impact. Aan de hand van case studies uit Nederland, Nieuw-Zeeland, Colombia en Kenia bespreken ze hoe de veehouderij minder belastend kan zijn voor […] ... lees meer

Helft Europeanen vermindert vleesconsumptie, Nederland telt meeste flexitariërs

Geplaatst op
Een Europees onderzoek door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en de Universiteit Gent als onderdeel van het Smart Protein-project, laat over het hele continent een significante verschuiving zien naar plantaardig eten. Voor het onderzoek werden meer dan 7.500 consumenten in 10 landen ondervraagd. Nederlanders blijken weer voorop te […] ... lees meer

Albron over op 100% duurzame vis

Geplaatst op
Vandaag zetten Albron en milieuorganisatie Good Fish Foundation hun handtekening onder een World Oceans Deal. Daarmee belooft Albron al haar gasten op zo’n 800 locaties in Nederland en België alleen nog maar duurzame vis voor te schotelen. Dat maakt Albron de eerste Nederlandse foodserviceorganisatie die deze belangrijke stap zet. Het duurzame visassortiment dat Albron met […] ... lees meer

Nationaal Sustainability Congres wereldwijd eerste congres dat voldoet aan Greendish 2050 Guidelines

Geplaatst op
Het Nationaal Sustainability Congres zal wereldwijd het eerste congres zijn dat eten serveert volgens de richtlijnen van de Greendish 2050 Guidelines. Het congres laat hiermee zien toekomstbestendig te zijn en wil zo een voorbeeld zijn voor andere congressen. In de Greendish 2050 Guidelines zijn verschillende wetenschappelijke inzichten vertaald naar richtlijnen die gebruikt kunnen worden bij het samenstellen van een duurzaam, gezond en bovenal lekker menu. Een […] ... lees meer