Nieuws

Vegetarisch steeds meer in trek bij Sodexo

Geplaatst op
Sodexo Nederland heeft het afgelopen jaar wederom een flinke stijging gezien in de behoefte aan vegetarische gerechten. Ten opzichte van het jaar ervóór werden in 2019 maar liefst 20,2% meer vegetarische producten verkocht. Daarmee is inmiddels 29,2% van de gerechten vegetarisch.* Sodexo heeft in haar menu’s standaard op maandag Meat Less Monday, waarbij gasten die […] ... lees meer

Beyond Meat® introduceert zijn nieuwe, meatier plantaardige Beyond BurgerTM bij IKEA

Geplaatst op
Beyond Meat®, leider in plantaardig vlees, kondigt vandaag de introductie aan van de nieuwe, meatier Beyond BurgerTM bij IKEA in Amsterdam en Amersfoort. De Beyond Burger is gemaakt van plantaardige ingrediënten en bevat geen GMO’s, soja of gluten, en maakt zijn Nederlandse debuut gedurende een testperiode van acht weken bij IKEA in Amsterdam en Amersfoort. “In lijn met […] ... lees meer

Subsidieregeling voor technologische innovatie duurzame dierlijke producten

Geplaatst op
De subsidieregeling voor technologische innovatie maakt het voor mkb-ondernemers mogelijk te onderzoeken of hun concept om duurzame dierlijke producten te produceren of op de markt te brengen, technisch en economisch haalbaar is. Doel van de regeling is om het marktaandeel duurzame dierlijke producten ten opzichte van meer gangbaar geproduceerde dierlijke producten te vergroten. De financiële […] ... lees meer

Lidl verdrievoudigt vegetarische assortiment en komt met eigen burger

Geplaatst op
Lidl verdrievoudigt vandaag het aantal vegetarische en veganistische producten, waardoor 21% van het gekoelde aanbod in het vlees, kip of visschap vegetarisch of vegan is. Lidl wil hiermee haar klanten niet alleen een duurzaam maar ook een betaalbaar alternatief voor vlees aanbieden. Quirine de Weerd van Lidl Nederland: ‘Steeds meer Nederlanders kiezen ervoor om zo […] ... lees meer

Nieuw boek: Hoe Jaap Korteweg (De Vegetarische Slager) zijn voedselrevolutie ontketende: van idealistische droom naar wereldsucces

Geplaatst op
Vandaag is het boek ‘De Vegetarische Slager’ van Jeroen Siebelink uitgekomen. Een boek over hoe Jaap Korteweg zijn voedselrevolutie ontketende: van idealistische droom naar wereldsucces. “Hij heeft even overwogen het klein te houden. Als iets voor zichzelf, alsof het maar een persoonlijk probleempje is met het supermarktaanbod. Maar het gaat niet om hem. Het gaat […] ... lees meer

HMSHost voorloper in Nederlandse horeca met duurzaam verpakken

Geplaatst op
“Nu is het tijd om vanuit het perspectief van duurzaamheid actie te ondernemen aan verpakkingen voor Food & Beverage (F&B), aangezien dit een volgende stap is die nodig is in onze branche“, zegt Bastiaan van Asten, HMSHost International’s VP Food & Beverage. HMSHost heeft onlangs meegewerkt aan het opstellen van duurzame verpakkingsdoelen voor de planning […] ... lees meer

Wereldwijde primeur: KFC restaurant Rotterdam gaat volledig vegetarisch tijdens Nationale Week Zonder Vlees

Geplaatst op
Het Kentucky Fried Chicken restaurant aan het Binnenwegplein in Rotterdam verruilt van 9 t/m 15 maart, tijdens de Nationale Week Zonder Vlees, een week lang alle kip op het menu voor vegetarische opties. Dit wereldwijde historische moment voor KFC is tevens het startschot van de landelijke introductie van de Chickenless Chicken Burger en de eerste […] ... lees meer

Slimme financiële prikkels nodig voor opschaling natuurinclusieve landbouw

Geplaatst op
Boeren investeren vooral in natuurinclusieve landbouw als zij gemotiveerd zijn, bereid zijn om risico’s te nemen en er van overtuigd zijn dat een andere vorm van landbouw mogelijk is. Slimme financiële prikkels zijn echter nodig om tot opschaling van natuurinclusieve landbouw te komen. Dat concludeert een nieuwe beleidsstudie van het Planbureau voor de Leefomgeving en […] ... lees meer

Rainforest Alliance Announces Strengthened Cocoa Certification Program

Geplaatst op
The Rainforest Alliance is unveiling an end-to-end strengthening of its pioneering Cocoa Certification Program, which is the world’s largest scale initiative to drive more sustainable cocoa farming. These new measures mark the first stage of Rainforest Alliance’s enhanced certification program for all sectors that will be published in June and rolled out in the subsequent […] ... lees meer

CO2-reducerende maatregelen binnen zuivelindustrie duidelijk in kaart gebracht

Geplaatst op
De Nederlandse zuivelindustrie wil haar CO2-uitstoot reduceren. Dat doen ze door onder andere door in te zetten op de elektrificatie van de warmtevraag in het productieproces en inkoop van duurzame opgewekte elektriciteit bij haar melkveehouders. Het resultaat van het onderzoek door KWA Bedrijfsadviseurs naar CO2-reductiemogelijkheden is hierbij een leidraad. Ze lenen zich voor het bepalen […] ... lees meer

PepsiCo gaat voedselverspilling tegen met nieuw initiatief Unwasted

Geplaatst op
Vandaag lanceert PepsiCo Unwasted, een initiatief om voedselverspilling tegen te gaan. Consumenten kunnen tegen een lage prijs een Unwasted-box bestellen gevuld met diverse A-merken snacks en ontbijtgranen, zoals Duyvis, Lay’s en Quaker. Alle producten in de box zijn beperkt houdbaar (ten minste drie weken) en worden op deze manier gered van verwerking tot veevoer of […] ... lees meer

De Nederlandse consument verklaart de liefde aan eerlijke chocolade

Geplaatst op
Vandaag op de dag van de liefde, ontvangen diverse retailers een ‘faire’ liefdesverklaring van de Nederlandse consument. Zij stemden in december massaal voor eerlijke chocolade. Eerlijke chocolade is van groot belang om problemen als extreme armoede en kinderarbeid aan te pakken. Om het oneerlijke handelssysteem te doorbreken organiseerde Fairtrade in december vorig jaar de campagne […] ... lees meer