Advocatenkantoren, consultancybureaus, de Vrije Universiteit Amsterdam en andere bedrijven op de Zuidas stappen de komende jaren over op vegetarische maaltijden en catering. Ze gaan over op een menu dat voor tachtig procent plantaardig is en voor maximaal twintig procent uit vlees bestaat. Het initiatief ‘Green Meal: Zuidas plantbased’ is afgelopen maandagochtend (25 september) getekend tijdens […]
...
lees meer
HAK heeft dit jaar voor het eerst stazakken en potten met zwarte en witte bonen van Nederlandse grond in de schappen. De bonen worden doorgaans geteeld op het Amerikaanse continent. De teelt is onderdeel van een groeiend experiment om meer ‘exotische’ bonen in Nederland te telen. Het gaat nu nog om een beperkt volume, maar […]
...
lees meer
In samenwerking met Fairfood is Verstegen Spices & Sauces erin geslaagd om hun volledige productieketen van nootmuskaat, van boer tot bord, transparant te maken door middel van blockchaintechnologie. Dit betekent dat de precieze herkomst van elk potje of zakje nootmuskaat van het Rotterdamse kruiden- en specerijenbedrijf voortaan te achterhalen is. Iedereen kan zien welke boer […]
...
lees meer
In september en oktober brengen de leden van Relais & Châteaux lokale kazen, wijnen en andere gefermenteerde producten onder de aandacht bij hun gasten. Relais & Châteaux, met meer dan 800 chef-koks en 580 onafhankelijke leden in 65 landen, laat zien dat een andere manier van inkopen en voedselbereiding mogelijk is: met meer oog voor […]
...
lees meer
Nespresso lanceert in aanloop naar International Coffee Day een volledig nieuwe en bijzondere koffie: N°20. Ontstaan vanuit een nieuwe Arabica variant, zorgvuldig geselecteerd op zijn premium smaak en met de grootste zorg gekweekt in een specifieke omgeving, geselecteerd voor de ideale teelt. 100% Exclusief voor én door Nespresso. De naam N°20 verwijst naar de 20 […]
...
lees meer
HEMA sluit zich aan bij Tony’s Open Chain en doet zo mee met Tony’s Chocolonely’s missie voor 100% slaafvrije chocolade. Door onderdeel te worden van Tony’s Open Chain, gaat HEMA cacaoboeren van aangesloten cacaocoöperaties in Ghana en Côte d’Ivoire de prijs voor een leefbaar inkomen betalen voor hun traceerbare bonen. In de loop van volgend […]
...
lees meer
Nescafé – het grootste koffiemerk van Nestlé en ’s werelds meest gedronken koffie – lanceert onder de noemer ‘Verwacht meer van elk kopje koffie’ een nieuwe duurzaamheidscampagne. Deze campagne staat volledig in het teken van de ambitie van Nescafé om de wereldwijde koffieteelt te verduurzamen: van de boeren die koffie telen tot en met de […]
...
lees meer
Vandaag, 21 september, heeft Anne van Leeuwen de Wubbo Ockels Nova Zembla prijs gewonnen op Springtij Forum voor haar bijzonder talent, innovatief, creatief en hoopvolle initiatieven, impact van handelen voor Nederland en opvolging met potentie voor langere termijn. Haar boerderij Bodemzicht is een prachtig initiatief dat een lichtend voorbeeld voor jonge (en uiteraard ook oudere) […]
...
lees meer
Boermarke, het toonaangevende Nederlandse zuivelbedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1987, heeft aangekondigd dat het een baanbrekende koerswijziging doorvoert. Na ruim drie decennia van succes in de zuivelindustrie, zal Boermarke zich vanaf nu volledig richten op de productie en ontwikkeling van plantaardige zuivelvervangers, met als doel deze producten binnen drie jaar in alle Europese […]
...
lees meer
Tijdens een feestelijke awardshow op Gastvrij Rotterdam zijn de Gaia Green Awards 2023 uitgereikt. De awards worden toegekend aan de meest duurzame restaurants, hotels en MICE-locaties van Nederland en België. Leon Keekstra (Stadsbemoeial Rotterdam) en de juryleden hebben de volgende winnaars bekendgemaakt: Kapellerput te Heeze (Categorie hotels), Ethica te Den Haag (Categorie restaurants) en De Groene […]
...
lees meer
Het Nederlandse assortiment onbewerkte aardappelen van PLUS wordt volledig biologisch. Vanaf vandaag zijn de onbewerkte aardappelen in 1 kilo zakken standaard biologisch. En dat opnieuw zonder de prijs te verhogen. De klant blijft dezelfde prijs betalen en de telers krijgen de meerprijs die bij biologisch past. PLUS legt het verschil zelf bij. PLUS is de […]
...
lees meer
Steeds meer Nederlandse consumenten geven aan vis in plaats van vlees te kiezen vanwege duurzaamheid, blijkt uit recent onderzoek van de keurmerken Marine Stewardship Council (MSC) en Aquaculture Stewardship Council (ASC). Tijdens de Bewuste Visweek van 25 september tot 1 oktober laten de keurmerken en hun partners zien dat vis, mits op een verantwoorde manier […]
...
lees meer 
