Op het Lowlandsfestival van 16 tot 18 augustus krijgen bezoekers een primeur: zij kunnen gebruik maken van Smart Toilets in Rabobanks restaurant ‘Brasserie 2050’. Deze slimme wc’s geven je boodschap betekenis: terwijl jij je behoefte doet, meten ze een aantal gezondheidsaspecten. Op basis daarvan krijg je een suggestie voor een gerecht dat past bij een […]
...
lees meer
Marktonderzoeker IRI Nederland heeft nieuwe cijfers gepubliceerd over de verkoop van vleesvervangers en vers vlees. Uit deze cijfers blijkt dat de verkoop van vleesvervangers sterk gestegen is en de verkoop van vers vlees juist gedaald is. Sinds 2017 is het aantal verkochte vleesvervangers in de supermarkt met 51 procent toegenomen. Kanttekening: dit betreft omzetgroei en […]
...
lees meer
Met de nieuwe wereldkaart op ah.nl zet Albert Heijn een volgende stap in ketentransparantie. Op de wereldkaart zijn de ruim 1.200 locaties te vinden waar de laatste stap in het productieproces wordt uitgevoerd voor de AH-huismerkproducten. In één oogopslag zie je de verdeling van deze locaties over de wereld. Vervolgens kan op land, productgroep en […]
...
lees meer
Sinds 22 januari 2018 gaat Too Good To Go effectief de strijd aan tegen voedselverspilling in Nederland. De app heeft inmiddels een community van meer dan 800.000 geregistreerde app-gebruikers die bij ruim 2.000 aangesloten locaties door heel Nederland terechtkunnen voor eten wat tegen sluitingstijd over dreigt te blijven. Vandaag is de 1 miljoenste maaltijd gered. […]
...
lees meer
Vanaf deze week ligt dé groente hotdog bij HEMA. Dit icoon van de toekomst is ontwikkeld door 2-Michelinsterren chef Moshik Roth van groente-innovator &samhoud food. HEMA zet hiermee een belangrijke stap in de trend om lekkere en duurzamere alternatieven te bieden voor vlees. De hotdog is 100% plantaardig en bestaat uit maar liefst 9 soorten […]
...
lees meer
De vier Nederlandse groene hogescholen (Aeres Hogeschool, Hogeschool Van Hall Larenstein, Inholland en HAS Hogeschool) gaan gezamenlijk de komende vier jaar praktijkgericht onderzoek doen om de transitie naar een duurzame landbouw en veeteelt te versnellen. De eerste drie projecten gaan in september van start met een subsidie van het ministerie van LNV, Regieorgaan SIA en […]
...
lees meer
The world is off track to meet most of the Sustainable Development Goal (SDG) targets linked to hunger, food security and nutrition, according to a FAO report released today. “The report paints a grim picture. Four years into the 2030 Agenda for Sustainable Development, regression is the norm when it comes to ending hunger and rendering agriculture […]
...
lees meer
Forever Chocolate, Barry Callebaut’s plan to make sustainable chocolate the norm, is considered the #1 sustainability strategy in the packaged foods industry. This is concluded by Sustainalytics after its annual assessment of 178 packaged food companies on the management of environmental, social and governance risks in their supply chains. Barry Callebaut is considered the leader among peers. […]
...
lees meer
KFC zette deze week een mooie stap om het welzijn van zijn kippen te verbeteren. In Nederland, België, Duitsland, Groot-Brittannië, Ierland en Zweden ondertekent de quick service restaurantketen de ‘European Chicken Commitment’. KFC verplicht zich met de ondertekening van de European Chicken Commitment aan criteria die zijn opgesteld door een groep internationale ngo’s, waaronder World Animal […]
...
lees meer
Online groothandel Bidfood en Voedselbanken Nederland gaan een nieuwe samenwerking aan. Een aantal vestigingen van Bidfood doneerde al regelmatig voedsel aan lokale voedselbanken. Die samenwerking wordt nu uitgebreid naar alle Bidfood vestigingen. Goede afspraken op landelijk niveau zorgen bovendien voor een betere verspreiding van het voedsel. Zo kunnen meer mensen die afhankelijk zijn van de […]
...
lees meer
Royal DSM, a global science-based company in Nutrition, Health and Sustainable Living, together with Evonik celebrated the grand opening of their Veramaris 50-50 joint venture’s commercial-scale US$200 million production facility located in Blair, Neb. (USA). This new site has begun commercial production of omega-3 fatty acids rich in EPA and DHA from natural marine algae […]
...
lees meer
Jonge kaas met keurmerken als Eko, Bio, Demeter en Planet Proof zijn niet per se de duurzaamste keuze in het supermarktschap. Uit de Kaaswijzer van Questionmark blijkt dat steeds meer producenten verder gaan dan de richtlijnen van een keurmerk ze voorschrijft. Voorlopers Beemster en Zuiver Zuivel zijn openhartig over de totstandkoming van hun jonge kaas. Via hun […]
...
lees meer 
