De frustratie onder, en over, boeren ontgaat niemand. Als je de afgelopen jaren geen nieuws volgde of je nog nooit een tractor door Den Haag zag crossen, dan wordt het wel duidelijk door de enorme hoeveelheid omgedraaide vlaggen die onze snelwegen markeren. De middelvinger naar het stikstofbeleid vanuit de Nederlandse boerengemeenschap legt een algeheel gevoel […] ... lees meer

True Cost Accounting leeft. Het is een eerste stap op weg naar duurzamere productieketens voor voedsel, veevoer en non-food omdat het de ongewenste (bij-)effecten in productieketens helder maakt en hier een prijskaartje aanhangt. Dat concluderen de onderzoekers die de quick scan True Cost Accounting hebben uitgevoerd. “Er zijn veel initiatieven op het gebied van True […] ... lees meer

Coöperaties Agrifirm en FrieslandCampina zetten zich samen in voor een volledig gescheiden, ontbossings- en conversievrije sojaketen naar Europa. Agrifirm heeft het inkoopprotocol voor ontbossings- en conversievrije soja gepubliceerd, zodat deze informatie beschikbaar is voor andere partijen die de overstap willen maken naar gegarandeerd ontbossings- en conversievrije soja voor veevoer. “Onze inzet is enerzijds om garanties […] ... lees meer

Gezonder en duurzamer aanbod van voeding in zorg en horeca leidt tot meer tevreden klanten en gasten en ook meer gemotiveerde medewerkers. Dat is een van de belangrijkste conclusies uit het onderzoeksrapport ‘Gezonde voeding in de zorg en horeca’. “Met de resultaten van dit onderzoek kunnen voedselaanbieders aan de slag! ” zegt projectleider Marieke Meeusen, […] ... lees meer

Consumenten kiezen vaker voor plantaardige alternatieven, zoals vleesvervangers. Fidesse®, een nieuw innovatief en functioneel ingrediënt voor vleesvervangers zorgt, voor precies de juiste structuur, sappigheid en heeft een neutrale smaak en kleur. Cosun Beet Company introduceert dit ingrediënt volgende week tijdens de beurs Food Ingredients Europe in Parijs. De enige grondstof van dit 100% plantaardige product […] ... lees meer

Nom Nom Nom opende op donderdagavond officieel de deuren van zijn nieuwe zaak aan de Kinkerstraat en drie pop-ups in Amsterdam. Nom Nom Nom is de eerste fastfoodketen met gezond, lekker én betaalbaar eten. Georgina Verbaan was als gast aanwezig en maakte de eerste burgers bij de opening. Bij de gezonde fastfoodketen Nom Nom Nom […] ... lees meer