Op 24 maart 2026 nemen 9 finalisten uit acht landen in Londen deel aan de Grand Finale van Cook for Change!, Sodexo’s culinaire uitdaging voor duurzaamheid. Met deze toonaangevende interne wedstrijd zet Sodexo het culinaire talent van zijn chefs in de schijnwerpers, die zich inzetten voor het creëren van gezondere gerechten met een lagere klimaatbelasting. […]
...
lees meer
Zeewier op het land is geen nieuw idee. Al eeuwen gebruiken boeren en telers het om hun bodem te voeden, voor sterke en weerbare gewassen. Maar in een tijd van klimaatdruk, verzilting en stikstofvraagstukken krijgt deze oude, ietwat vergeten, praktijk weer hernieuwde relevantie. Het Nederlandse bedrijf Holdfast & Stipe maakt een vloeibare meststof van 100% […]
...
lees meer
Xampla’s plasticvrije Morro Coating betreedt 10 Europese markten in samenwerking met Just Eat Takeaway, met een nieuwe verpakkingslijn van Huhtamaki. De bezorgdozen met plasticvrije coating zijn nu verkrijgbaar in Oostenrijk, België, Bulgarije, Zwitserland, Duitsland, Italië, Nederland, Polen, Slowakije en Spanje. De dozen worden gemaakt door Huhtamaki, leider in duurzame verpakkingsoplossingen, met onze wereldprimeur Morro Coating, […]
...
lees meer
Nadat supermarkten enkele jaren steeds meer plantaardige eiwitten hebben verkocht, is dat aandeel in 2025 licht gedaald ten opzichte van 2024. Dit blijkt uit de jaarlijkse Eiweet-meting van de Nederlandse supermarkten in samenwerking met de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland. De supermarkten willen dat in 2030 60% van hun verkochte eiwitten plantaardig is. Zij […]
...
lees meer
De wettelijke doelen voor de verlaging van de stikstofdepositie op Natura 2000-gebieden worden niet gehaald, blijkt uit de tweede Monitoring en evaluatie van het Programma Stikstofreductie en Natuurverbetering (PSN). Ondanks de maatregelen slaat op de meeste natuur nog steeds meer stikstof neer dan die kan verdragen. Het herstel van de natuur blijft achter bij wat […]
...
lees meer
Redefine Meat, de pionier van ‘nieuw vlees’ – een opkomende categorie van hoogwaardige, 100% plantaardige producten – kondigt vandaag de volgende generatie van zijn meermaals bekroonde* Redefine Flank Steak aan. Deze nieuwe variant biedt een rijkere, sappigere en luxere snit voor vleesliefhebbers, vegetariërs en veganisten. De nieuwe Flank Steak is nu verkrijgbaar voor de bestaande […]
...
lees meer
Albert Heijn werkt samen met partners uit de Beter voor Natuur & Boer-keten aan duurzamer diervoer. Dankzij een nieuwe aanpak in de kipketen weet Albert Heijn nu beter waar soja met een lagere CO₂e-impact vandaan komt en welke boeren deze soja geteeld hebben. Albert Heijn gaat deze aanpak nu implementeren in de kipketen en ook […]
...
lees meer
Met de ingebruikname van een nieuwe, hypermoderne kas zet Koppert Cress opnieuw een grote stap in fossielvrij telen. De kas waar specialty producten worden geteeld is ontwikkeld in nauwe samenwerking met Division Q en diverse partners. Het resultaat is een integraal energiesysteem waarin technologieën gericht op isolatie, klimaat, warmte en CO₂ slim samenkomen. Met deze […]
...
lees meer
WildWestLand introduceert Smeerkees, een volledig plantaardige smeerkaas die in een blinde smaaktest geen significant verschil liet zien ten opzichte van traditionele smeerkaas 48+. Daarmee is Smeerkees het eerste plantaardige\ alternatief dat die vergelijking overtuigend doorstaat en tegelijkertijd 30% minder vet en 30% minder zout bevat. Smaak bewezen op straat Om de claims te onderbouwen ging […]
...
lees meer
Next Food Collective benoemt Albertine van Wolfswinkel tot nieuwe programmadirecteur van het Nationaal Groeifondsprogramma ReGeNL. Zij volgt Wouter-Jan Schouten op, de huidige programmadirecteur. Van Wolfswinkel neemt vanaf 1 april 2026 de operationele verantwoordelijkheid over. Schouten blijft tot en met eind mei 2026 betrokken als adviseur bij het ReGeNL-programma. Als nieuwe programmadirecteur wil Albertine van Wolfswinkel graag bijdragen aan de transitie […]
...
lees meer
Het Europees Parlement en de lidstaten bereikten in Brussel een akkoord over het verbieden van ‘dierennamen’ voor plantaardige alternatieven en hybride vlees. Dierennamen als rund, kip, steak en bacon en delen van dieren als borst, vleugel en poot mogen in de EU niet langer worden gebruikt voor deze producten. Opvallend is de nieuwe definitie van […]
...
lees meer
Wie wordt in 2026 hét groene voorbeeld van de Nederlandse horeca? Op dinsdag 22 september 2026 worden tijdens Gastvrij Rotterdam voor de elfde keer de Gaia Green Awards uitgereikt. Horecalocaties die duurzaamheid niet als trend, maar als overtuiging omarmen, kunnen zich van 1 maart tot en met 31 mei 2026 nomineren via www.gaiagreenawards.nl. De Gaia Green […]
...
lees meer 
