Nieuws

Nieuw boek: Hoe Jaap Korteweg (De Vegetarische Slager) zijn voedselrevolutie ontketende: van idealistische droom naar wereldsucces

Geplaatst op
Vandaag is het boek ‘De Vegetarische Slager’ van Jeroen Siebelink uitgekomen. Een boek over hoe Jaap Korteweg zijn voedselrevolutie ontketende: van idealistische droom naar wereldsucces. “Hij heeft even overwogen het klein te houden. Als iets voor zichzelf, alsof het maar een persoonlijk probleempje is met het supermarktaanbod. Maar het gaat niet om hem. Het gaat […] ... lees meer

HMSHost voorloper in Nederlandse horeca met duurzaam verpakken

Geplaatst op
“Nu is het tijd om vanuit het perspectief van duurzaamheid actie te ondernemen aan verpakkingen voor Food & Beverage (F&B), aangezien dit een volgende stap is die nodig is in onze branche“, zegt Bastiaan van Asten, HMSHost International’s VP Food & Beverage. HMSHost heeft onlangs meegewerkt aan het opstellen van duurzame verpakkingsdoelen voor de planning […] ... lees meer

Wereldwijde primeur: KFC restaurant Rotterdam gaat volledig vegetarisch tijdens Nationale Week Zonder Vlees

Geplaatst op
Het Kentucky Fried Chicken restaurant aan het Binnenwegplein in Rotterdam verruilt van 9 t/m 15 maart, tijdens de Nationale Week Zonder Vlees, een week lang alle kip op het menu voor vegetarische opties. Dit wereldwijde historische moment voor KFC is tevens het startschot van de landelijke introductie van de Chickenless Chicken Burger en de eerste […] ... lees meer

Slimme financiële prikkels nodig voor opschaling natuurinclusieve landbouw

Geplaatst op
Boeren investeren vooral in natuurinclusieve landbouw als zij gemotiveerd zijn, bereid zijn om risico’s te nemen en er van overtuigd zijn dat een andere vorm van landbouw mogelijk is. Slimme financiële prikkels zijn echter nodig om tot opschaling van natuurinclusieve landbouw te komen. Dat concludeert een nieuwe beleidsstudie van het Planbureau voor de Leefomgeving en […] ... lees meer

Rainforest Alliance Announces Strengthened Cocoa Certification Program

Geplaatst op
The Rainforest Alliance is unveiling an end-to-end strengthening of its pioneering Cocoa Certification Program, which is the world’s largest scale initiative to drive more sustainable cocoa farming. These new measures mark the first stage of Rainforest Alliance’s enhanced certification program for all sectors that will be published in June and rolled out in the subsequent […] ... lees meer

CO2-reducerende maatregelen binnen zuivelindustrie duidelijk in kaart gebracht

Geplaatst op
De Nederlandse zuivelindustrie wil haar CO2-uitstoot reduceren. Dat doen ze door onder andere door in te zetten op de elektrificatie van de warmtevraag in het productieproces en inkoop van duurzame opgewekte elektriciteit bij haar melkveehouders. Het resultaat van het onderzoek door KWA Bedrijfsadviseurs naar CO2-reductiemogelijkheden is hierbij een leidraad. Ze lenen zich voor het bepalen […] ... lees meer

PepsiCo gaat voedselverspilling tegen met nieuw initiatief Unwasted

Geplaatst op
Vandaag lanceert PepsiCo Unwasted, een initiatief om voedselverspilling tegen te gaan. Consumenten kunnen tegen een lage prijs een Unwasted-box bestellen gevuld met diverse A-merken snacks en ontbijtgranen, zoals Duyvis, Lay’s en Quaker. Alle producten in de box zijn beperkt houdbaar (ten minste drie weken) en worden op deze manier gered van verwerking tot veevoer of […] ... lees meer

De Nederlandse consument verklaart de liefde aan eerlijke chocolade

Geplaatst op
Vandaag op de dag van de liefde, ontvangen diverse retailers een ‘faire’ liefdesverklaring van de Nederlandse consument. Zij stemden in december massaal voor eerlijke chocolade. Eerlijke chocolade is van groot belang om problemen als extreme armoede en kinderarbeid aan te pakken. Om het oneerlijke handelssysteem te doorbreken organiseerde Fairtrade in december vorig jaar de campagne […] ... lees meer

Nederlandse supermarkten een doorn in het oog voor eerlijke rozen!

Geplaatst op
Op Valentijnsdag worden voorbijgangers morgen op de Lange Voorhout in Den Haag geconfronteerd met tientallen werkjassen aan de lantaarnpalen. Hiermee wil Hivos het onzichtbare werk laten zien van tienduizenden vrouwen die voor veel te lage lonen werken in de bloemenindustrie in oost- en zuidelijk Afrika. Hierdoor kunnen zij niet voorzien in de basisbehoeften zoals voedzaam […] ... lees meer

Consumenten verspillen mogelijk ruim twee keer meer voedsel dan algemeen wordt aangenomen

Geplaatst op
Consumenten verspillen waarschijnlijk veel meer voedsel dan algemeen wordt aangenomen, zo blijkt uit een onderzoek dat op 12 februari 2020 is gepubliceerd in het open access journal PLOS ONE van Monika van den Bos Verma en collega’s van Wageningen University & Research. Breed gebruikte schattingen houden geen rekening met de effecten van rijkdom op het […] ... lees meer

Dry Misting Experience opent in De Verspillingsfabriek

Geplaatst op
Wat doet die mist boven de groente en bananen in de supermarkt? Om daar een antwoord op te geven opende deze week onder grote belangstelling de ‘Dry Misting Experience’ haar deuren in de Verspillingsfabriek van Bob Hutten. Achter die mist schuilt namelijk een missie: het terugdringen van voedselverspilling. Schuldenvrije Sla Op dit moment eindigt bijna […] ... lees meer

Miljoenen boeren dreigen biologisch certificaat te verliezen

Geplaatst op
1 januari 2021 zal nieuwe Europese regelgeving in werking treden waardoor miljoenen kleine boeren hun biologische certificaat zullen verliezen. Fairtrade roept minister Schouten op om haar invloed te gebruiken om een oplossing te zoeken voor de miljoenen boeren die de dupe zullen worden van deze nieuwe regelgeving. Met de nieuwe regelgeving zullen de regels voor biologische productie en labels veranderen. De oude wetgeving uit 2007 wordt […] ... lees meer