Het Voedingscentrum heeft laten berekenen wat de invloed is van ons huidige eetgedrag op het milieu. De resultaten zijn te vinden in het rapport “Milieudruk van het voedingspatroon in Nederland”. Een opvallende conclusie luidt: door te eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum kunnen Nederlanders hun CO2-uitstoot aanzienlijk verminderen.
...
lees meer
Uit onderzoek van LEI Wageningen UR onder circa 1000 Nederlanders blijkt dat consumenten de komst van deels duurzame voedingsproducten waarderen; 76% van de respondenten geeft deze producten een 7 of hoger. ‘Bereid met’-producten zijn met name aantrekkelijk voor consumenten die een eerste stap naar meer duurzaamheid willen maken.
...
lees meer
Stichting Duurzame Voeding Duurzame Voedingsmiddelenketen (DuVo) heft min of meer zichzelf op. In haar twintigjarige bestaan zette ze duurzame ontwikkeling bij de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie op de kaart. “Duurzaamheid is geen luxe meer.”
...
lees meer
Milieuproblemen kunnen beter te lijf worden gegaan met het principe ‘zoek de goedkoopste kostenvermijding’ in plaats van het principe de vervuiler betaalt. Dat is één van de conclusies van een studie van LEI Wageningen UR naar manieren om de negatieve externe effecten van voedselproductie te beheersen.
...
lees meer
De omzet van duurzaam voedsel is in 2011 met 30,5 procent gestegen tot ruim 1,7 miljard euro. De groei is zelfs nog een fractie hoger dan in 2010, toen de stijging 29,4 procent bedroeg. Dat staat in de monitor Duurzaam Voedsel 2011, die het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie vandaag presenteerde.
...
lees meer
In 2011 was er sprake van een forse groei (12%) in het aantal Nederlandse huishoudens dat fairtrade producten koopt. Inmiddels koopt 55,3% van de Nederlandse huishoudens één of meerdere fairtrade levensmiddelen. Ook is de gemiddelde aankoopfrequentie, de gemiddelde hoeveelheid en de hoogte van de bestedingen per fairtrade kopend huishouden ten opzichte van 2010 toegenomen. Deze groei is onder andere te danken aan een breder fairtrade assortiment in de supermarkten. De belangrijkste motieven om fairtrade levensmiddelen te kopen zijn het steunen van boeren/producenten in armere landen en het promoten van eerlijke handel. Dit blijkt uit representatief onderzoek naar koopgedrag en -motieven bij fairtrade levensmiddelen van NCDO in samenwerking met GfK.
...
lees meer
De contractcatering wordt in sneltreinvaart duurzamer. Dit blijkt uit de verduurzamingmonitor 2011. Het aandeel producten met een duurzaamheidkeurmerk nam ten opzichte van 2010 toe met 30 procent. In totaal bestond in 2011 liefst 12 procent van alle inkoop door Veneca-leden uit duurzame producten. In 2010 was dit aandeel nog 9 procent. De contractcatering blijft hiermee koploper in de verduurzaming van Nederland.
...
lees meer
Unilever heeft een rapport gepubliceerd over de voortgang die is geboekt ten aanzien van de doelstellingen in haar Unilever Sustainable Living Plan. Het plan, gepubliceerd in november 2010, is baanbrekend omdat Unilever zich daarmee verantwoordelijk stelt voor haar milieu-impact binnen de gehele waardeketen, vanaf de grondstoffeninkoop tot en met het gebruik van de producten door consumenten bij het koken, schoonmaken en wassen.
...
lees meer
De Roundtable On Sustainable Palm Oil (RSPO) heeft vandaag het werk van de Nederlandse Task Force Duurzame Palmolie geprezen, vanwege de goede resultaten en de voorbeeldfunctie voor andere landen. Dit gebeurde tijdens een bijeenkomst in Nieuwspoort, waar de Task Force, een initiatief van het productschap MVO, haar Jaarrapportage 2011 overhandigde aan Henk Bleker; Staatssecretaris van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie.
...
lees meer
Tijdens een bijeenkomst in Perscentrum Nieuwspoort ontvingen Anneke Assink en Edwin Riegman van FrieslandCampina uit handen van de voorzitter van de Task Force Duurzame Palmolie Karlijn van Lierop vandaag de ‘Task Force Duurzame Palmolie Award’.
...
lees meer
Is een CO2-label – de aanduiding hoeveel CO2-uitstoot met een product gemoeid is – voor voedingsmiddelen van invloed op de houding en het aankoopgedrag van de consument? Het effect is gering, maar aanvullende informatie kan de zeggingskracht van het label effectiever maken. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR (University & Research centre) naar het effect van diverse CO2-labels in de omgeving van een bedrijfsrestaurant. Het rapport is gemaakt in opdracht van het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I).
...
lees meer
De transitie naar een duurzame regionale voedselvoorziening kan beter. Activiteiten vinden nu namelijk vooral plaats op tactisch en operationeel niveau; maar niet strategisch en niet reflexief. En dat is jammer, want al die vier niveaus zijn belangrijk om uiteindelijk te komen tot een duurzaam regionaal voedselsysteem. Dat concluderen onderzoekers van Alterra. De onderzoekers hebben voor alle vier de niveaus aanbevelingen gedaan voor verbeteringen.
...
lees meer 
