Nieuws

Voerwaarts introduceert 100% circulair varkensvoer

Geplaatst op
Het Achterhoekse diervoederbedrijf Voerwaarts BV heeft als eerste volledig varkensvoer samengesteld dat voor 100% uit rest- en retourstromen van humane voeding is samengesteld. Het voer bestaat onder meer uit retour brood van supermarkten dat via inzamelaar FeedValid bij Voerwaarts terechtkomt. Ook industriële afvalstromen zoals snijverliezen en deegresten van vegetarische vleesvervangers, afzeefsel van chips en hagelslag […] ... lees meer

Eerste 150.000 kuikens geboren zonder het doden van haantjes met In Ovo-technologie

Geplaatst op
Na tien jaar ontwikkeling heeft In Ovo, een spin-off van de Universiteit Leiden, de eerste 150.000 kuikens geleverd waarvoor geen eendagskuikens zijn gedood. Sinds november bepaalt hun machine op hoge snelheid het geslacht van eieren in een commerciële broederij. Op korte termijn biedt dit consumenten de mogelijkheid om te kiezen voor eieren die zijn gelegd […] ... lees meer

Voor het eerst in Nederland krijgen 8 restaurants een Groene Michelinster!

Geplaatst op
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie. Luc Kusters van Bolenius in Amsterdam “We spreken beter over circulair. Over voedselafdruk. Onze bijdrage aan de voedseltransitie is fantastisch lekker eten te maken. We […] ... lees meer

LocalTea lanceert nieuwe theelijn met RTL-tuinman Lodewijk Hoekstra

Geplaatst op
Het Zundertse theebedrijf LocalTea lanceert deze week ‘Lodewijks Groene Geluk’ bij alle PLUS-supermarkten. De nieuwe theesmaken ‘Kamille’ en ‘Vlierbes’ ontstonden na een nauwe samenwerking tussen de theemaker van LocalTea en de ‘groenste tuinman van Nederland’ Lodewijk Hoekstra.   Theemaker Dionne Oomen van LocalTea kijkt met veel plezier terug op de ontwikkeling van de nieuwe lijn. […] ... lees meer

Smullers krijgt Beter Leven keurmerk

Geplaatst op
Smullers heeft als eerste foodservice formule in Nederland het Beter Leven keurmerk gekregen. In alle snacks waarin vlees wordt verwerkt, wordt nu alleen nog maar gebruik  gemaakt van minimaal één ster Beter Leven keurmerk kippen- en rundvlees. Met deze stap wil Smullers de foodservice industrie laten zien dat het mogelijk is om op verantwoorde wijze […] ... lees meer

Biologisch afbreekbare, vloeibare seal zorgt voor tot 40% minder verspilling van avocado’s

Geplaatst op
Een derde van het wereldwijd geproduceerde voedsel wordt weggegooid. Met een bevolking van 10 miljard mensen in 2050 is dat een ongekend groot probleem. Het Nederlandse Total Exotics, importeur van avocado’s en mango’s, is continue op zoek naar manieren om voedselverspilling te voorkomen. Zij besloten de handen ineen te slaan met het eveneens Nederlandse Liquidseal, […] ... lees meer

Dragon’s Den investeerder Michel Perridon maakt versnelling en CO2 besparing mogelijk met Ecostoof

Geplaatst op
Ondernemers en ingenieurs Caro Niestijl en Iris van de Graaf bedachten de Ecostoof en bijbehorend receptuur omdat ze een duurzame en makkelijke manier van koken wilden ontwikkelen. De Ecostoof is gebaseerd op de eeuwenoude kooktechniek van de hooikist en bespaart 30% van de energie voor koken. Ecostoof behaalde de afgelopen twee jaar ca. €100.000 omzet […] ... lees meer

Reactie Glastuinbouw Nederland op actieplan Europese Commissie voor biologische productie

Geplaatst op
Glastuinbouw Nederland is van mening dat intensieve teeltsystemen onder glas in belangrijke mate bijdragen aan verduurzaming en duurzaamheid. “Door de intensieve teelt in kassen blijft er bovendien meer ruimte voor natuur en biodiversiteit.” Dat stelt directeur Ruud Paauwe in reactie op het actieplan voor de ontwikkeling van de biologische productie, dat de Europese Commissie donderdag […] ... lees meer

PLUS voor zevende keer meest verantwoorde supermarkt volgens onderzoek GfK

Geplaatst op
PLUS is voor de zevende keer de ‘meest verantwoorde supermarkt’ geworden volgens onderzoek van GfK. SPAR eindigde als tweede en Jan Linders en Poiesz werden gezamenlijk derde. Algemeen directeur Duncan Hoy en commercieel directeur Eric Leebeek ontvingen de prijs gisteren uit handen van Joop Holla, Research Director van GfK. Uit de uiteindelijke top-10 blijkt dat […] ... lees meer

Markt voor alternatieve eiwitten groeit naar minstens € 245 miljard in 2035

Geplaatst op
De markt voor alternatieven voor vlees, eieren, zuivel en zeevruchten groeit naar verwachting tegen 2035 naar een waarde van tenminste 245 miljard euro (290 miljard USD). Deze ongekende groei van alternatieven op basis van planten, micro-organismen en dierlijke cellen ontstaat met name door de veranderende vraag van consumenten. Dit blijkt uit een nieuw rapport van Boston […] ... lees meer

Jumbo realiseert besparing van honderdduizenden kilo’s plastic per jaar met nieuwe verpakkingen

Geplaatst op
Dit voorjaar introduceert Jumbo nieuwe verpakkingen voor onder meer gehakt en champignons. Vanaf 1 april wordt gemengd gehakt verpakt in een plastic zak in plaats van een schaal, een zogeheten flowpack. Voor een verpakking van 500 gram is 70 procent minder plastic nodig. Stapsgewijs worden alle Jumbo gehaktproducten dit jaar op deze innovatieve wijze verpakt. […] ... lees meer