Meer teruggeven aan de maatschappij, het milieu en de wereldeconomie dan dat er wordt geconsumeerd; een belangrijke en onvermijdelijke trend in de voedselindustrie. Om die ambities binnen food-organisaties handen en voeten te geven, starten het Net Positive Network en Low Food een opleiding om jonge professionals met elkaar in contact te brengen en een ‘netto […]
...
lees meer
Dirk van den Broek kiest voor On the way to PlanetProof en is hiermee de derde Nederlandse supermarkt die is gecertificeerd met het topkeurmerk. Dit houdt in dat een groot deel van hun onverpakte groente en fruit verder wordt verduurzaamd. On the way to PlanetProof is marktleider in Nederlandse supermarkten op de AGF-afdeling en het […]
...
lees meer
Tien bedrijfscateraars committeren zich aan de ‘meer plant, minder dier’-doelstelling van Wakker Dier. In 2030 is minimaal zestig procent van de verkochte eiwitten plantaardig bij de cateraars Appèl, Cater Concept, Hospitalents, Hutten, Markies Catering, Rootz Kitchen, SAB, Van Leeuwen Catering, Vitam en Zo-vital. Vermaat was niet benaderd maar haakt ook aan. “Deze cateraars zetten een […]
...
lees meer
Deze week lanceert plantaardig voedingsmerk Mister Kitchen’s een nieuw product in Albert Heijn: Droomboter. Een zuivelvrij en even smakelijk alternatief voor roomboter op basis van cacaoboter. Zoektocht naar smaak & structuur Mister Kitchen miste de volle, romige smaak van roomboter. Helaas heeft zuivel, net als vlees, een enorme impact op ons klimaat. Margarine of andere […]
...
lees meer
Vanaf vandaag ontvangen coöperatieleden van Arla Foods die bepaalde duurzaamheidsmaatregelen doorvoeren op hun bedrijf een hogere prijs voor hun melk. Arla Foods betaalt voor de eerste keer de maandelijkse duurzaamheidsvergoeding aan haar melkveehouders, om klimaatactiviteiten en andere duurzaamheidsinspanningen op hun boerderijen te belonen. Arla-melkveehouders hebben meer maatregelen genomen dan in eerste instantie voorspeld. Op basis […]
...
lees meer
Terwijl Europa zich voorbereidt op nieuwe wetten tegen ontbossing en verhoogde duurzaamheidsnormen, staat de cacao-industrie voor aanzienlijke uitdagingen. Te midden van dit landschap bevestigt Tradin Organic haar rol als prominente speler, waarbij ze haar sterke punten benut om voorop te lopen in duurzame cacaoproductie. Met een bewezen staat van dienst en een onwankelbare toewijding aan […]
...
lees meer
Om verandering te brengen in de wereldwijde rijstsector, promoten het Sustainable Rice Platform (SRP) en haar leden duurzame rijstproductie en consumptie om zo over te schakelen naar een gezonde, inclusieve en duurzame toekomst voor mens en planeet. Het duurzame SRP-Verified Label stelt consumenten in staat een direct bijdrage te leveren aan mens, milieu en het […]
...
lees meer
Vreugdenhil Dairy Foods heeft een distributieovereenkomst gesloten met Cosun Protein voor Spanje, Japan en Zuid-Korea. Cosun Protein is een nieuwe, opkomende business unit van de agrarische coöperatie Royal Cosun. Zij maken goed oplosbare, plantaardige eiwitten die bij uitstek geschikt zijn voor een breed scala aan voedings- en dranktoepassingen. Thijs Bosch, algemeen directeur Cosun Protein: “We […]
...
lees meer
Vandaag introduceren Stichting Nederland Schoon, Milieu Centraal en Zero Waste Nederland een raamsticker die consumenten inspireert om eigen herbruikbare verpakkingen mee te nemen. De drie organisaties slaan de handen ineen om de nieuwe regelgeving per 1 juli jl. kracht bij te zetten. Een uitvergrote versie van de vernieuwde sticker werd geplakt op het raam van […]
...
lees meer
Na jaren van groei, is het aantal vega-aanbiedingen bij supermarkten sinds 2021 gestagneerd. Dit blijkt uit de foldermonitor van Wakker Dier. Het aantal vleesaanbiedingen is het afgelopen jaar na een eerdere daling juist met negen procent gestegen. “Bijna iedereen is het erover eens dat we minder vlees moeten eten. Maar zolang supermarkten vlees blijven pushen, maken ze […]
...
lees meer
De carbon footprint van grondstoffen en diervoeders kan relatief eenvoudig worden berekend door gebruik te maken van gevalideerde en algemeen geaccepteerde PEFCR (Product Environmental Footprint Category Rules) Feed-gegevens en de GFLI (Global Feed Life Cycle Assessment Institute) methodologie. “Echter, de carbon footprint van het voer is slechts een deel van het verhaal als het gaat […]
...
lees meer
Smullen van een knapperige cracker die gemaakt is op basis van draf (NL: bierbostel), een restproduct van diezelfde Cristal waar je van geniet? Brouwerij Alken-Maes, het bedrijf achter Cristal, maakt het mogelijk. De Cristal Cracker heeft een cheddar chili smaak, is proteïnerijk (18%), vezelrijk (7%) en suikerarm (2%), en wordt geproduceerd op basis van draf. […]
...
lees meer 
