Nieuws

Vleesverkoop supermarkten zeven procent gedaald

Geplaatst op
Supermarkten verkochten in 2022 zeven procent minder vlees dan in het jaar ervoor. De verkoop van vers vlees daalde met negen procent en die van vleeswaren met vier procent. Dit concludeert Wakker Dier op basis van kassascangegevens voor de periode 2021-2022. Collin Molenaar van Wakker Dier: “Supermarkten zijn verreweg de grootste vleesverkopers. En dus ook […] ... lees meer

Udea breidt Wisselwaar -bio basics afvalvrij verpakt- uit!

Geplaatst op
Udea breidt na de succesvolle eerste introductie haar verpakkingsvrije assortiment verder uit met statiegeldpotten gevuld met biologische basisproducten zoals noten, pitten en zuidvruchten. De potten – met de merknaam Wisselwaar – zijn te koop in zowel de Ekoplaza Foodmarqt, de winkels en webshop, maar ook in de betere biospeciaalzaken. Kelly Wubbolts, Category Manager bij Udea: […] ... lees meer

Boeren en Stichting Vierdaagsefeesten werken aan voedsel, klimaat en biodiversiteit

Geplaatst op
Boerenclub ZLTO en evenementenorganisator Stichting Vierdaagsefeesten bezegelen een nieuwe samenwerking tot en met 2027. De samenwerkingspartners delen duurzame ambities op het vlak van CO2-reductie, zichtbare biodiversiteit en lokaal voedsel. Ze stropen samen meteen de mouwen op. Vijf koolstofboeren rondom Nijmegen gaan jaarlijks voor Vierdaagsefeesten 80 ton CO₂ vastleggen in boerenland. Dat staat gelijk aan de […] ... lees meer

YB maakt strategische shift en richt zich volledig op haar franchise formule en distributie van plantaardige producten

Geplaatst op
YB wil maximale impact maken voor mens, dier en onze aarde. YB sluit haar eigen vestigingen en gaat verder als franchiseorganisatie en leverancier van plantaardige producten. Horeca was nooit een doel op zich, maar een middel om te laten zien dat lekker eten en goed doen voor de wereld samen kunnen gaan. Met deze strategische […] ... lees meer

Provincie Overijssel, Ikwileerlijkezuivel.nl en Superunie maken zich sterk voor natuur-inclusieve zuivel uit Natura2000-gebieden

Geplaatst op
Op 26 april heeft de Provincie Overijssel een Memorandum of Understanding (MOU) getekend met Ikwileerlijkezuivel.nl, met als doel de transitie naar natuur-inclusieve zuivel uit Natura 2000-gebieden in samenwerking met melkveehouders te realiseren. Het is een “Contract for Change” voor zuivel waarmee melkveehouders in Natura 2000-gebieden weer perspectief krijgen. De Provincie Overijssel subsidieert dit keteninitiatief. Ikwileerlijkezuivel.nl […] ... lees meer

Werken aan een leefbaar inkomen voor kurkumaboeren in Andhra Pradesh, India

Geplaatst op
Specerijenfabrikanten Nedspice en Fuchs Gruppe werken samen met de Ngo’s Stichting Woord & Daad en Job Booster India, in de aanpak van mensenrechtenrisico’s in de kurkumateelt in Andhra Pradesh, India. Vanaf januari 2023 voeren de partners een bureau- en veldonderzoek uit om meer inzicht te verkrijgen in de sociaaleconomische situatie van kurkumaboeren in Andhra Pradesh. […] ... lees meer

4 nieuwe restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster vanwege hun inzet voor een duurzame gastronomie

Geplaatst op
Michelin heeft vandaag de selectie van de MICHELIN Gids Nederland 2023 voorgesteld in het Amsterdamse DeLaMar Theater. Deze selectie omvat 504 restaurants, waaronder 125 restaurants bekroond met ten minste één MICHELIN Ster en 98 Bib Gourmand restaurants. De selectie van dit jaar wordt verrijkt met 1 zaak bekroond met twee Sterren, 17 restaurants met een […] ... lees meer

Colruyt Group zet in samenwerking met The Seaweed Company zeewier in voor gezonde bodem

Geplaatst op
Colruyt Group past een biostimulant op basis van zeewier toe op eigen landbouwgrond. Het gebruik van deze organische biostimulant ‘TopHealth Plants’ op eigen gronden is een project in samenwerking met The Seaweed Company, waarin Colruyt Group een minderheidsparticipatie aanhoudt. De biostimulant op basis van zeewier heeft bewezen een belangrijke rol te kunnen spelen bij het […] ... lees meer

Lyras biedt alternatief voor energieslurpende pasteurisatie

Geplaatst op
161 jaar nadat Louis Pasteur voor het eerste pasteurisatie uitvoerde op 20 april 1862 breidt het Deense bedrijf Lyras A/S zijn raslysatie-technologie uit in Nederland. Sinds de uitvinding van Louis Pasteur wordt in de zuivel- en voedselindustrie gepasteuriseerd. Hierbij worden bacteriën in bederfelijke voedselproducten vernietigd door het voedsel kortstondig te verhitten. In de regel wordt […] ... lees meer

Revolutionaire doorbraak in het kweken van zalm

Geplaatst op
Na jaren van onderzoek en ontwikkeling is het gelukt. Alf Knutsen, een zalmkweker van het kleine eiland ‘Indre Kvarøy’, in Noord-Noorwegen, heeft dé oplossing gevonden voor het duurzaam kweken van zalm. Voor het eerst in de geschiedenis is er een “vis-in vis-uit” ratio van minder dan 0,5. Met andere woorden, er komt twee keer zoveel […] ... lees meer