De Palmolie Barometer 2025 pleit voor een fundamentele verschuiving in de manier waarop palmolie wereldwijd wordt ingekocht. Palmolie is van vitaal belang voor de mondiale voedselzekerheid en een bron van inkomsten voor miljoenen mensen, met name kleine boeren in Azië, Afrika en Latijns-Amerika. Duurzaam geproduceerde palmolie heeft de potentie om boerengezinnen uit armoede te helpen, […] ... lees meer

Na verschillende succesvolle (kleinschalige) marktintroducties van producten met brouwgraan door ambachtelijke bakkers zoals Bakkerij Schuld, maken Beko Groothandel en MaGie Creations brouwgraan nu toegankelijk voor het bredere publiek. In mei 2025 voegt Beko Groothandel dit innovatieve ingrediënt op basis van hoogwaardige ruwe materialen toe aan haar assortiment. Brouwgraan is rendabel inzetbaar terwijl het bakkers in […] ... lees meer

Hardcore-legende DJ Paul Elstak viert het jubileumjaar van zijn iconische hit Rainbow in the Sky met een bijzondere samenwerking met De Vegetarische Slager. In zijn nieuwe rol als Chef Gehackt lanceert Elstak speciaal voor de samenwerking een remake van de hit, precies dertig jaar na de originele release. De samenwerking markeert niet alleen een terugkeer […] ... lees meer

Jumbo, Wageningen University & Research (WUR), Intersnack, De Vegetarische Slager, Alpro en HAK gaan samen onderzoek doen hoe zij klanten in de winkel kunnen helpen en stimuleren om vaker te kiezen voor plantaardige eiwitten. Het gaat om een tweejarige Publiek Private Samenwerking (PPS) genaamd Shifting Shelves. Hierbij bouwt Jumbo voort op eerder onderzoek en zet […] ... lees meer

FrieslandCampina Gerkesklooster verkleint zijn ecologische voetafdruk met innovatieve oplossingen op het gebied van waterbesparing. Dankzij hergebruik van water uit wei bespaart de locatie jaarlijks ruim 100 miljoen liter water. Hierdoor is het voor 70 procent zelfvoorzienend in waterverbruik, een toename van 20 procent Omgekeerde osmose: water uit wei halen Bij de productie van kaas komt […] ... lees meer