Om te komen tot een toekomstbestendige veehouderij hebben sectoren, ketenpartijen en het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) in het programma Duurzame Veehouderij afspraken gemaakt. In deze transitie naar kringlooplandbouw neemt Minister Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit ook maatregelen op het gebied van wet- en regelgeving, het bieden van experimenteerruimte en de positie […]
...
lees meer
Michaël Wilde is per 1 november aangesteld als nieuwe directeur van de ketenorganisatie van de biologische sector Bionext. Wilde is de opvolger van Bavo van den Idsert, die in juli van dit jaar na 8 jaar zijn functie neerlegde als directeur van Bionext. Op dit moment is Jan Groen aangesteld als tijdelijk directeur van Bionext. […]
...
lees meer
In de horeca verdwijnt jaarlijks gemiddeld ruim 51 miljoen kilo aan voedsel in de afvalbak. Dat is 14% van de totale Nederlandse voedselverspilling. Met de stichting Samen tegen Voedselverspilling daagt de Rabobank daarom horecaondernemers uit om efficiënter om te gaan met inkoop, opslag en bereiding van voedsel. De Food Waste Challenge waaraan 300 horecaondernemers gratis kunnen […]
...
lees meer
Onderzoek wijst uit dat Nederlandse restaurants samen heel wat klimaat- en gezondheidswinst kunnen behalen door hun menukaart aan te passen. Meer groenten op het bord en kleinere porties vlees. Meer creatieve vegetarische gerechten en het aantal gerechten met rood vlees omlaag. Daarmee verkleinen restaurants ‘de CO2-uitstoot van hun menukaart’ met 51%. Dit blijkt uit een […]
...
lees meer
Op 19 augustus 2017 (Internationale dag van de Orang Oetan) introduceerde POFCAP ’s werelds eerste waarmerk voor palmolievrije producten in Australië. Nu, 2 jaar later, viert POFCAP haar tweede verjaardag met 1088 producten die het waarmerk palmolievrij dragen, en nog eens honderden producten die op dit moment worden geëvalueerd. Het waarmerk is goedgekeurd in 19 […]
...
lees meer
De samenwerking tussen FrieslandCampina en E.A.Z. wind leverde direct veel enthousiaste reacties op bij de leden melkveehouders. Binnen twee maanden hebben bijna 400 geïnteresseerden zich aangemeld. Op donderdag 22 augustus werd de eerste molen vanuit dit project reeds geplaatst, op het boerenerf van Melkveebedrijf Poppe in Zwolle. Een E.A.Z. molen helpt bij het volledig voorzien in de […]
...
lees meer
Na een succesvolle eerste proef in 2018 laat groente- en peulvruchtenfabrikant HAK dit jaar opnieuw kikkererwten telen in Zeeuws-Vlaanderen. Omdat de fabrikant uit Giessen ernaar streeft een zo groot mogelijk deel van haar groenten en peulvruchten lokaal te betrekken, is het doel van de vervolgproef om nog meer kennis te vergaren over de condities waaronder […]
...
lees meer
Verstegen Spices & Sauces lanceert een platform waarmee de consument de herkomst van de gekochte nootmuskaat kan verifiëren. Op het platform is onder meer informatie te vinden over de verschillende partijen die bij de productie betrokken zijn en het inkomen van de nootmuskaatboeren. De nootmuskaat is vanaf deze week te koop bij alle vestigingen van […]
...
lees meer
Hare Majesteit Koningin Máxima opent woensdagmiddag 4 september de eerste Groene Mineralen Centrale in Beltrum in de Achterhoek. De centrale is een voorbeeld van kringlooplandbouw in de regio en is een initiatief van familiebedrijf Groot Zevert Vergisting. De Groene Mineralen Centrale is de eerste centrale in Nederland waar dierlijke mest en andere organische reststromen succesvol […]
...
lees meer
A three-year shareholder engagement with 25 giant food retailers and manufacturers has found that some leaders are beginning to capitalise on the rising demand for alternative proteins, while others are falling behind the curve of a booming growth industry. The alternative protein sector, which includes plant-based substitutes for traditional animal‐based foods such as ‘Beyond Meat’ […]
...
lees meer
Voedselbanken Nederland en Dirk gaan een landelijke samenwerking aan om meer voedsel te redden. Na een testperiode in enkele filialen doneren nu alle filialen van Dirk goed voedsel dat tegen de houdbaarheidsdatum zit aan lokale voedselbanken. Groei in aantal cliënten De 169 onafhankelijke voedselbanken in Nederland, verenigd in de Vereniging van Nederlandse Voedselbanken, zien een […]
...
lees meer
Fond en bouillon zijn regelmatig het startpunt voor het bereiden van soepen en maaltijden. Maar beiden zijn gemaakt met behulp van dierlijke eiwitten. De impact van vleesproductie op ons milieu is echter enorm, daarom stappen steeds meer mensen over op een meer plantaardig voedingspatroon. Daarom is het tijd voor een fond op basis van plantaardige […]
...
lees meer 
