How much attention do you pay to the impact of your food choices on the environment? Are you willing to cut down on red meat? Is the government doing enough to promote sustainable food? Those are some of the questions several national consumer groups asked to Europeans in a survey spanning 11 countries, coordinated by […]
...
lees meer
Terwijl de totale omzet in voeding in supermarkten met 4,2% groeide in 2019, groeide de omzet in voedselproducten met onafhankelijk keurmerk met 26%. Dit blijkt uit de laatste cijfers van de Monitor Keurmerken Retail van onderzoeksbureau IRI. Deze groei is niet alleen fors maar ook aanhoudend. In 2018 en 2017 was de groei namelijk respectievelijk […]
...
lees meer
Roompot gaat actief de strijd aan tegen voedselverspilling. Na een zorgvuldige opvolging van zijn voorraad biedt Roompot voortaan zijn onverkochte groente, fruit, zuivel, vlees, tapas, chips, borrelhapjes en/of broodproducten aan via de app Too Good To Go. Op jaarbasis verwacht Roompot hiermee 20.000 maaltijden te kunnen redden. Zorgvuldig voorraadbeheer Roompot biedt een gevarieerd aanbod producten […]
...
lees meer
Agrifirm en Protix, de marktleider van ingrediënten op basis van insecten, hebben een nieuwe stap gezet in de richting van een circulair voedingssysteem. Na de aankondiging van de samenwerking in november 2018 zijn de partijen nu begonnen met het mengen van insectenlipiden in kippenvoeders. De samenwerking met Protix resulteert in de lancering van verschillende nieuwe […]
...
lees meer
Op maandag 1 juni gaan de terrassen en restaurants opnieuw open. Roompot zal vanaf dan enkel nog duurzame vis in zijn restaurants serveren. Gasten kunnen de duurzaamheid van de vis ook opzoeken via de VISwijzer app of de website. Roompot werkt hiervoor samen met zijn leveranciers en de Good Fish Foundation, die de VISwijzer beheert. Respect voor de zee […]
...
lees meer
Deze zomer wordt er één om nooit te vergeten, want dit wordt het jaar van de staycation! Wat dat betreft boeken we massaal klimaatwinst omdat er nauwelijks gevlogen wordt. Hallo, schonere lucht en minder CO2-uitstoot! Hoe je thuis een ultieme tropische sfeer creëert, tegelijkertijd je footprint verkleint én optimaal kunt genieten? Kies voor plantaardige alternatieven […]
...
lees meer
Promovendus Valentina Acierno van Wageningen UR ontdekte kenmerken in chocola waarmee je het land van herkomst kunt herleiden. Azijnzuurconcentraties blijken karakteristiek voor de cacaoboon gedurende de gehele productieketen. Uit Resource: Acierno promoveerde eerder deze maand bij Saskia van Ruth, hoogleraar Voedselauthenticiteit en -integriteit in Wageningen. Ze onderzocht hoe je kunt traceren van welke soort cacaoboon […]
...
lees meer
Steeds meer consumenten weten dat gebruik van producten die palmolie bevatten bijdraagt tot vernietiging van het regenwoud. Hierdoor hebben producten waarin bewust geen palmolie is gebruikt steeds vaker de voorkeur. Het palmolievrije margarinemerk The Flower Farm heeft een grote rol gehad in het vergroten van dit bewustzijn. Uit onderzoek van Initial Concept in opdracht van […]
...
lees meer
De impact van de Covid-19 pandemie laat zien dat het tijd is voor echte verandering. Tijd voor een veerkrachtige samenleving waarin iedereen toegang heeft tot gezondheidszorg, voedsel en een basisinkomen. Een samenleving waarin de zorg voor onze planeet en al haar bewoners voorop staat. Deze oproep doen Solidaridad en Fairtrade Nederland waarbij zij worden ondersteund […]
...
lees meer
Het PBL heeft in het rapport Kansrijk landbouw- en voedselbeleid op basis van het politieke en maatschappelijke debat een breed spectrum aan mogelijke beleidsmaatregelen geïnventariseerd en geanalyseerd op effectiviteit, uitvoerbaarheid en juridische legitimiteit. Uiteindelijk zijn 27 beleidsmaatregelen gericht op de kernthema’s gezond en duurzaam voedsel, het sluiten van kringlopen, de balans tussen landbouw en natuur […]
...
lees meer
Vandaag heeft de Europese Commissie een uitgebreide nieuwe biodiversiteitsstrategie vastgesteld om de natuur terug in ons leven te brengen, alsook een “van boer tot bord”-strategie voor een eerlijk, gezond en milieuvriendelijk voedselsysteem. De twee strategieën versterken elkaar en brengen de natuur, landbouwers, ondernemingen en consumenten samen om gezamenlijk naar een concurrerend duurzame toekomst toe te werken. In overeenstemming met […]
...
lees meer
De twee jonge ondernemers Afke en Hylke gingen op zoek naar een alternatief voor traditionele whey proteïne shakes (gemaakt van afroomsel van koemelk) met als doel voor ogen om de eiwittransitie te versnellen. Ze introduceren CrickMeUp: een krekelshake voor duurzame sportvoeding. De belasting van de bio-industrie op ons milieu is namelijk erg groot. Zo scheidt […]
...
lees meer 
