Restaurant Morille in het Zeeuwse Koudekerke gaat nog een stapje verder in het koken met lokale ingrediënten en eigen wildpluk. Per september 2022 zijn de gerechten grotendeels botanisch, slechts een enkel gerecht wordt aangevuld met een lokaal en eerlijk stukje vis, vlees of wild. Wijnen en andere dranken komen alleen nog maar uit Nederland en […]
...
lees meer
Van 5-8 juli 2023 zullen onderzoekers en professionals op het gebied van duurzame consumptie en productie uit de hele wereld in Wageningen samenkomen. De Social Science Group (SSG) van Wageningen University & Research (WUR) is dan namelijk gastheer van een grote internationale conferentie met als thema de transformatie van consumptie-productiesystemen richting rechtvaardige en duurzame toekomsten. […]
...
lees meer
Vanaf 1 september levert Jaguar The Fresh Company gecertificeerde klimaatneutrale sinaasappelen jaarrond aan Albron, een van Nederlands grootste ondernemingen gespecialiseerd in foodservice en foodconcepten in Nederland, en HMSHost Nederland, marktleider in de food- en hospitality branche voor reizigers onderweg op vliegvelden, stations en winkelcentra. Het inkoopproces staat onder beheer van inkooporganisatie Victoria Trading, waarmee Jaguar […]
...
lees meer
Food100 presenteert voor de zesde keer de lijst met de 100 belangrijkste Nederlandse voedselveranderaars van het moment. Deze aanstormende talenten en gevestigde leiders bouwen aan een beter en eerlijker voedselsysteem voor iedereen. Food100 geeft met de verkiezing een podium aan impactmakers die anders denken, durven en doen binnen de Nederlandse agrifood. Groeiend bewustzijn “De lijst […]
...
lees meer
Staatsbosbeheer gaat een verregaande samenwerking aan met melkveehouders uit Reeuwijk, Warmond en Simonshaven. De samenwerkingsovereenkomsten combineren méér biodiversiteit met een rendabele bedrijfsvoering. Ze maken deel uit van een groot project van Staatsbosbeheer en het ministerie van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit, waar uiteindelijk over het hele land verspreid 80 boeren aan mee gaan doen. De WUR […]
...
lees meer
Met de introductie van een palmolievrije hazelnootpasta opent The Flower Farm een nieuw front in haar strijd tegen de ontbossing van het regenwoud. De pasta is vanaf 1 september als eerste verkrijgbaar bij de supermarkten van Albert Heijn. De Hazelnootpasta van The Flower Farm staat qua prijs en kwaliteit op dezelfde hoogte als de allergrootste […]
...
lees meer
In aanloop naar de Verspillingsvrije week (start 12 september) kondigen Lidl en Too Good To Go een volgende stap aan in hun gedeelde strijd tegen voedselverspilling. Sinds het begin van de samenwerking in 2020 werden in totaal 1,3 miljoen Too Good To Go-boxen met groente en fruit bij Lidl-filialen gered. Vandaag start een speciale Lidl […]
...
lees meer
HelloFresh lanceert Green Chef in Nederland, een premium maaltijdbox samengesteld door gecertificeerde diëtisten en gespecialiseerd in specifieke dieetvoorkeuren. Green Chef biedt een antwoord op de vraag vanuit de Nederlandse consument die gezonde eetgewoonten wil aanleren of hulp zoekt om ze vast te houden. De introductie is een belangrijke stap in de wereldwijde groeistrategie van HelloFresh […]
...
lees meer
Fooditive, pionier in de ontwikkeling van innovatieve, betaalbare plantaardige ingrediënten die ontwikkeld zijn voor een gezondere wereld, verheugt zich op het volgende hoofdstuk met de introductie van ‘a new era’. De Nederlandse startup werkt aan haar toekomst door de productie van bestaande producten op te schalen, en nieuwe ingrediënten te introduceren: LowSalt & Bee-free-Honey. Opschaling […]
...
lees meer
Wanneer consumenten producten of diensten aanschaffen letten zij altijd goed op bepaalde keurmerken. Volgens recent onderzoek, uitgevoerd door Lindeman’s, vindt 7 op de 10 Nederlandse consumenten het belangrijk dat hun producten duurzaam zijn. Volgens het onderzoek is de voornaamste reden voor het aanschaffen van deze producten een goede impact op de wereld. Ondanks dat consumenten […]
...
lees meer
Ben & Jerry’s sluit zich aan bij Tony’s Chocolonely’s missie om samen alle chocolade 100% slaafvrij te maken om dat te vieren lanceren ze 4 nieuwe onweerstaanbare producten: 2 chocoladerepen en 2 ijspints Twee impactbedrijven, die allebei vechten voor sociale rechtvaardigheid, zijn als een blok voor elkaar gevallen in een Chocolate Love A-Fair. Ben & […]
...
lees meer
Alleen als de overheid de markt corrigeert en langjarig aanvult met vergoedingen voor ecosysteemdiensten ontstaat er voor boeren perspectief op een toekomstbestendige bedrijfsvoering. Op die manier gaat de overheid naast de boer staan in plaats van tegenover hem bij het realiseren van ambitieuze doelen op het gebied van klimaat, stikstof, biodiversiteit, water, luchtkwaliteit en de […]
...
lees meer 
