Accor Group is één van de eerste grote hotelketen die haar wereldwijde voedselverspilling actief gaat terugdringen. Honderden Accor hotels implementeren de komende maanden een voedselafvalmonitor van Orbisk in hun keuken. Die slimme technologie helpt chefs om hun voedselafval te meten en reduceren. Tijdens de pilot bij 10 hotels in Europa is de voedselverspilling na 6 […] ... lees meer

Het biologische merk Leev heeft zichzelf ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen gesteld. Het merk is bekend om haar voedzame alternatieven voor ontbijt, lunch en tussendoortjes en is verkrijgbaar in diverse supermarkten. Leev is sinds begin dit jaar klimaatneutraal in haar eigen operatie en streeft naar 35% reductie in haar zogenaamde Scope 3 emissies in 2030. Tevens is het […] ... lees meer

Een kwart van alle hoofdmaaltijden die in 2023 werden gegeten was vegetarisch. De meeste Nederlanders kozen een of twee dagen per week voor een vegetarische hoofdmaaltijd. 31 procent at nooit een vegetarische hoofdmaaltijd, terwijl 3 procent altijd vegetarisch at. Dit blijkt uit de Gezondheidsenquête/Leefstijlmonitor 2023 van het CBS, in samenwerking met het RIVM en het […] ... lees meer

Bezoekers en inwoners van Utrecht kunnen tijdens de Nationale Week zonder Vlees, die plaats vindt van 4 t/m 10 maart 2024, een levensechte omgekeerde koe zien. De omgekeerde koe is het boegbeeld van Redefine Meat™. Het omgedraaide dier mét discospiegels heeft het bedrijf speciaal laten ontwikkelen om de campagne luister bij te zetten. Met deze activatie ‘Redefining Utrecht’ […] ... lees meer

De Ethiopische overheid heeft met Invest International, dat handelt namens de Minister voor Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking, een overeenkomst getekend om de eerste fase van een groot koelingscentrum te realiseren op 70 kilometer van de hoofdstad Addis Abeba. Het zogenaamde Cool Port Addis project moet er de komende jaren voor zorgen dat tuinbouwgewassen vanuit Ethiopië […] ... lees meer

Luuk Scholte is per februari 2024 gestart als CEO van Greendish. Hij volgt hiermee Michael Salmagne op als algemeen directeur. Als voormalig directeur werkzaam bij o.a. de vakbeurs HORECAVA en Floriade Expo 2022, is Luuk een bekende in de foodservice branche. Luuk Scholte: ‘Ik zie er naar uit voedselaanbieders binnen bedrijven, horeca en zorg te […] ... lees meer

Na Albert Heijn, Ekoplaza en Odin beloven ook Aldi, Dirk, Lidl en Plus ambitieuze stappen te zetten om meer plantaardige producten te verkopen. Daarmee omarmen nu zeven supermarkten de doelstelling van Wakker Dier voor een transitie naar meer plantaardige eiwitten. “Het merendeel van de Nederlanders wil minder vlees eten. Deze voorlopers pakken hun verantwoordelijkheid om […] ... lees meer

Fresh food & coffee café Anne&Max lanceert vandaag de Brandt & Levie Hotdog in samenwerking met chef Samuel Levie. Deze exclusieve maandspecial is gemaakt met een worst die bestaat uit 35% groente en 65% verantwoord vlees en is gedurende de hele maand maart te bestellen in alle dertig Anne&Max vestigingen in Nederland. De Brandt & […] ... lees meer

Op 4 maart 2024 start de zevende editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. De populaire eetgedragsveranderingscampagne richt zich dit jaar specifiek op de NextGen. In samenwerking met Boomerang FT. worden de klimaatbewuste Gen Z en Gen Alpha middels een gelaagde Tiktok-campagne uitgedaagd om samen met hun ouders mee te doen. De Tiktok-campagne […] ... lees meer

Na de rode bieten afgelopen seizoen, stapt HAK bij de volgende oogst volledig over op biologische teelt van sperziebonen, boerenkool en witte kool (zuurkool) van Nederlandse bodem. Hiermee zet de groente- en peulvruchtenfabrikant de volgende stap in het behalen van de biologische ambitie, die het bedrijf vorig jaar aankondigde. Naar verwachting liggen de biologische sperziebonen, boerenkool en […] ... lees meer