Nieuws

In 2025 minimaal 33% gerechten volledig plantaardig in Sodexo bedrijfsrestaurants

Geplaatst op
In 2025 is minimaal 33% van de gerechten in Sodexo bedrijfsrestaurants volledig plantaardig. Dat is een van de kortetermijndoelen van Sodexo die onderdeel uitmaken van het internationale doel om in 2040 volledig klimaatneutraal te zijn. Sodexo heeft zich als eerste food en facility service bedrijf ter wereld gecommitteerd aan een NetZero doelstelling in 2040.  Klimaatneutraal worden […] ... lees meer

Voor Nederlandse consumenten weegt prijs zwaarder dan duurzaamheid

Geplaatst op
Voor Nederlandse consumenten weegt prijs zwaarder dan duurzaamheid. Ook stellen zij zich afwachtend op tegenover kunstmatige intelligentie en maken zij zich zorgen over privacy en veiligheid van hun data. Dat blijkt uit de PwC-publicatie ‘Voice of the Consumer’, een wereldwijd onderzoek naar de wensen, voorkeuren en gedragingen van consumenten. Aan het onderzoek namen 20.662 consumenten […] ... lees meer

Ministerie LNV ontvangt EY adviesrapport ‘Blauwdruk Natuurinclusief Maripark’ tijdens de CoP Noordzee

Geplaatst op
Vandaag is aan Nanou Beekman, directeur Visserij en Grote Wateren van het ministerie van LNV, tijdens de CoP Noordzee een blauwdruk overhandigd voor de mogelijke ontwikkeling van een eerste natuur inclusief Maripark op de Noordzee, een maritiem bedrijventerrein dat ontwikkeld kan worden binnen een nog aan te leggen of al bestaand windpark op zee. Het […] ... lees meer

Vleesverkoop supermarkten maakt duikvlucht

Geplaatst op
Sinds 2020 is de verkoop van vlees in supermarkten met 16,4 procent gedaald, concludeert Wakker Dier uit verkoopdata van Circana. In 2023 verkochten supermarkten 2,3 procent minder vlees dan het jaar ervoor. “Veel consumenten eten al minder vlees en ook de meeste supermarkten zetten nu in op meer plantaardig. Dat telt inmiddels aardig op,” zegt […] ... lees meer

Pilot circulaire wijnflessen bij TivoliVredenburg

Geplaatst op
Terwijl bierflesjes hergebruiken de normaalste zaak van de wereld is, lijkt het opnieuw gebruiken van wijnflessen nog steeds ver weg. Daar komt verandering in op initiatief van Walraven Sax. In samenwerking met bierbrouwerij AB InBev en muziekpodium TivoliVredenburg lanceert de wijndistributeur een nationale pilot voor een circulair flessensysteem. De wijnindustrie is de grootste verbruiker van […] ... lees meer

Jumbo zet volgende stap in grootschalig terugdringen van verpakkingsmateriaal

Geplaatst op
Jumbo Supermarkten zet opnieuw stappen om minder verpakkingsmateriaal te gebruiken. Zo vinden klanten vanaf deze week Jumbo Biologische Melk in literpak zonder dop. Hiermee wordt op jaarbasis ruim 9.000 kilogram plastic bespaard. En dat betekent 23.000 kilogram minder CO2-uitstoot. Naast een nieuwe melkverpakking voert Jumbo, samen met (lokale) ketenpartners, meerdere aanpassingen door bij haar huismerk […] ... lees meer

Flora Professional introduceert een plantaardige ijsmix die geschikt is voor iedereen

Geplaatst op
Flora Professional komt met een nieuwe plantaardige ijsmix. Een veelzijdig zuivelalternatief voor professionals die op zoek zijn naar zuivel- en allergeenvrije mogelijkheden die alle gasten zal aanspreken. Nu 42% van de consumenten  wereldwijd een flexitarisch dieet volgt, introduceert Flora Professional een ijsmix die voldoet aan een breed scala van dieetwensen. Het is ontwikkeld als een […] ... lees meer

Duurzame innovaties in de Sherry Driehoek

Geplaatst op
Hoe ga je als wijnboer om met verandering in het klimaat? Het is een vraag waar de wijnmakers van de Sherry en Manzanilla-wijnen uit de Sherry Driehoek dagelijks mee bezig zijn. Want, in het Spaanse wijngebied zijn de verschillen in het landschap van vroeger versus nu duidelijk zichtbaar en de stijging in temperatuur maar al […] ... lees meer

Koningin Máxima opent impactrestaurant A Beautiful Mess

Geplaatst op
Koningin Máxima opende vanmiddag restaurant A Beautiful Mess op de Oosterdokskade in Amsterdam. Het leukste impactrestaurant van Nederland met 800m2 restaurant van, door en met mensen die naar Nederland gevlucht zijn. Open van vroeg tot laat, voor ontbijt, lunch, diner en verbinding. A Beautiful Mess is een uniek restaurant, midden in de stad Amsterdam. Het […] ... lees meer

Europees Hof kraakt Nederlands toelatingsbeleid pesticiden

Geplaatst op
Vandaag heeft het Europese Hof van Justitie een vernietigend oordeel geveld over het Nederlandse toelatingsbeleid voor pesticiden. Het Europese Hof van Justitie heeft verklaard dat de manier waarop in Nederland de toelating van chemische bestrijdingsmiddelen wordt uitgevoerd, onjuist is. Het is de verwachting, dat de bestuursrechter deze uitspraak zal volgen, waardoor het College voor de […] ... lees meer

Aviko slaat handen ineen met ketenpartners voor frietketen zonder CO2-uitstoot in 2030

Geplaatst op
Samen met Derks Akkerbouw, AB Texel, Dasko Koel- en Vriestransport en Hutten Catering werkt Aviko aan het verduurzamen van de waardeketen van aardappelfriet. Sterker nog, deze vijf partijen zetten zich gezamenlijk in om de CO2-uitstoot binnen de keten – van teler tot tafel – tegen 2030 net zero te krijgen. Dat betekent dat de betrokken […] ... lees meer