Nieuwe studie: 99% circulaire gezonde voeding met 80% minder CO2 haalbaar in 2030

Nieuw onderzoek van Van Hall Larenstein en NIZO Food Research wijst uit dat de carbon footprint van de voedselverwerking met 80% omlaag kan en dat 99% circulaire verwaarding van reststromen in 2030 haalbaar is. De onderzoekers constateren dat halfvolle melk momenteel de grootste potentie heeft op het gebied van voedingswaarde, milieubelasting en marktprijs. Maar om […] ... lees meer

Honderdduizenden kilo’s minder voedselverspilling in Accor-hotels wereldwijd

Accor Group is één van de eerste grote hotelketen die haar wereldwijde voedselverspilling actief gaat terugdringen. Honderden Accor hotels implementeren de komende maanden een voedselafvalmonitor van Orbisk in hun keuken. Die slimme technologie helpt chefs om hun voedselafval te meten en reduceren. Tijdens de pilot bij 10 hotels in Europa is de voedselverspilling na 6 […] ... lees meer

Leev maakt vaart met verduurzaming

Het biologische merk Leev heeft zichzelf ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen gesteld. Het merk is bekend om haar voedzame alternatieven voor ontbijt, lunch en tussendoortjes en is verkrijgbaar in diverse supermarkten. Leev is sinds begin dit jaar klimaatneutraal in haar eigen operatie en streeft naar 35% reductie in haar zogenaamde Scope 3 emissies in 2030. Tevens is het […] ... lees meer

Nederlanders kiezen bij een kwart van de hoofdmaaltijden voor vegetarisch

Een kwart van alle hoofdmaaltijden die in 2023 werden gegeten was vegetarisch. De meeste Nederlanders kozen een of twee dagen per week voor een vegetarische hoofdmaaltijd. 31 procent at nooit een vegetarische hoofdmaaltijd, terwijl 3 procent altijd vegetarisch at. Dit blijkt uit de Gezondheidsenquête/Leefstijlmonitor 2023 van het CBS, in samenwerking met het RIVM en het […] ... lees meer

Levensgrote koe zet Utrecht op z’n kop voor de Nationale Week zonder Vlees & Zuivel

Bezoekers en inwoners van Utrecht kunnen tijdens de Nationale Week zonder Vlees, die plaats vindt van 4 t/m 10 maart 2024, een levensechte omgekeerde koe zien. De omgekeerde koe is het boegbeeld van Redefine Meat™. Het omgedraaide dier mét discospiegels heeft het bedrijf speciaal laten ontwikkelen om de campagne luister bij te zetten. Met deze activatie ‘Redefining Utrecht’ […] ... lees meer

Ethiopië en Nederland bouwen samen koelcentrum om fruit- en groente export te ondersteunen

De Ethiopische overheid heeft met Invest International, dat handelt namens de Minister voor Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking, een overeenkomst getekend om de eerste fase van een groot koelingscentrum te realiseren op 70 kilometer van de hoofdstad Addis Abeba. Het zogenaamde Cool Port Addis project moet er de komende jaren voor zorgen dat tuinbouwgewassen vanuit Ethiopië […] ... lees meer

Zeven supermarkten zetten grote stappen naar meer plantaardig

Na Albert Heijn, Ekoplaza en Odin beloven ook Aldi, Dirk, Lidl en Plus ambitieuze stappen te zetten om meer plantaardige producten te verkopen. Daarmee omarmen nu zeven supermarkten de doelstelling van Wakker Dier voor een transitie naar meer plantaardige eiwitten. “Het merendeel van de Nederlanders wil minder vlees eten. Deze voorlopers pakken hun verantwoordelijkheid om […] ... lees meer

Verpakkingsleveranciers sierteeltsector werken samen aan verduurzaming

Dutch Flower Group (DFG) nodigde 2 jaar geleden haar belangrijkste leveranciers van verpakkingen in de sector uit om zich aan te sluiten op DFG’s duurzaamheidsreis. Sindsdien hebben zij de handen ineen geslagen om de wereld van verpakkingen in de sierteelt duurzamer te maken. De verpakkingsleveranciers hebben zich verenigd onder de naam Horticulture Packaging Sustainability Initiative […] ... lees meer

Grootste rundvleesproducent ter wereld aangeklaagd voor misleidende informatie over milieu-impact producten

Letitia James, de openbaar aanklager van New Yor heeft nu haar pijlen gericht op JBS, ’s werelds grootste rundvleesproducent voor misleiding van het publiek over haar milieuimpact. Eerder dit jaar wist zij Trump een boete op te leggen van 454 miljoen dollar, “Nu gezinnen dagelijks geconfronteerd worden met de gevolgen van de klimaatcrisis, zijn ze […] ... lees meer