Nieuws

Horeca wil duurzame groente op het bord

Geplaatst op
Meer duurzame groente op het bord. Dat is het doel van de Green Deal Verduurzamen Voedselconsumptie die maandag 2 november 2015 is ondertekend door staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken en de andere deelnemers aan de Green Deal. Duurzaam eten op menukaart In de Green Deal zijn afspraken gemaakt met onder meer de horeca, die het […] ... lees meer

Kabinet wil veilig, gezond en duurzaam voedsel

Geplaatst op
Het kabinet vindt dat aanpassingen in het voedselsysteem nodig zijn om ook op de lange termijn voldoende, duurzaam en gezond voedsel te kunnen garanderen, zowel in Nederland als in de wereld. Het kabinet wil daarom naar een integraal voedselbeleid waarin volksgezondheid, ecologische houdbaarheid en veiligheid centraal staan. Het bedrijfsleven, consumenten en maatschappelijke organisaties hebben een […] ... lees meer

Duurzaam voedsel steeds populairder

Geplaatst op
Voor het vijfde jaar op een rij hebben consumenten in 2014 meer dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel gekocht (+ 18 procent). Het marktaandeel van duurzaam voedsel loopt met een totale besteding van minstens 2,6 miljard euro verder op van 6% naar 7%. De grootste stijging van maar liefst 74% vindt plaats in de professionele markt, […] ... lees meer

Duurzaamheid vaak niet op menu van restaurantketens

Geplaatst op
Duurzaamheid lijkt nog te weinig op het menu te staan van het merendeel van de grote restaurantketens in Nederland. Bij de laatste ranking van duurzame merkenvergelijker Rank a Brand scoort geen enkele restaurantketen hoger dan een C-label op een schaal van A (best) tot E (slechtst). Liefst 80% van de restaurantketens scoren het laagste E-label, en […] ... lees meer

Bijna helft cateraars verstaat niet hetzelfde onder duurzame catering

Geplaatst op
Duurzaamheid is de laatste jaren een containerbegrip geworden. Veel thema’s die te maken hebben met maatschappelijk verantwoord leven, milieu, ecologie en toekomstgericht denken  worden tegenwoordig onder duurzaamheid geschoven. Het thema duurzaamheid richt zich ook steeds meer op catering. Voedselconsumptie en -productie maakt nadrukkelijk deel uit van duurzaamheidsvraagstukken. Toch blijkt uit de ‘Marktanalyse Inkoop Catering 2015-2016’ […] ... lees meer

Nieuwe beoordeling op dierenwelzijn

Geplaatst op
Yoghurt, kwark, slavink of everzwijn, liefhebbers van  zuivel en vlees, die rekening willen houden met het welzijn van dieren kunnen vandaag vanaf 17:00 uur een afgewogen beslissing maken bij al hun aankopen. Questionmark heeft een nieuw systeem ontwikkeld om het welzijn van dieren achter alle dierlijke producten in supermarkten te vergelijken, of ze nou een […] ... lees meer

Grootschalige landelijke actie voor duurzamer eten van start

Geplaatst op
Vanaf aanstaande maandag gaat landelijk voor het tweede jaar de DOE MAAR LEKKER DUURZAAM-actie van start, een initiatief van de Nationale Postcode Loterij met Unilever en Albert Heijn als partners. Met deze actie willen de drie partijen Nederlandse consumenten motiveren om duurzamer te eten. Er wordt daarbij nauw samengewerkt met Nederlandse goede doelen en certificeringsprogramma’s, […] ... lees meer

Nieuwe beoordeling uit van duurzaamheid biermerken

Geplaatst op
Rank a Brand heeft een nieuwe beoordeling van biermerken gepubliceerd. Velen van ons houden van een lekker biertje, vooral in de zomermaanden, maar we willen wel zeker weten dat het op een verantwoorde en duurzame manier is gebrouwen. Duurzaam bier gaat niet alleen over het gebruik van biologische ingrediënten. Ook energiebesparing, terugdringen van CO2-uitstoot, groene energie en efficiënt […] ... lees meer

Samenwerking in de voedselketen geboden voor kwaliteit en duurzaamheid

Geplaatst op
Als de partijen in de voedselketen, van boer tot consument, meer samenwerken kan de hele keten winnen aan kwaliteit, veiligheid en duurzaamheid. Afspraken en vertrouwen maken een keten stabieler, en daar worden alle partijen beter van, ook de consument met een groeiend aantal wensen ten aanzien van assortiment, milieu en dierenwelzijn. Dat betoogt prof.dr. Jacques […] ... lees meer

Koffiebranderij Peeze genomineerd voor Food Valley Award 2015

Geplaatst op
De biobased koffiecapsules van Koffiebranderij Peeze, het schone broeiproces om pluimvee te ontdoen van veren van Marel Stork Poultry Processing en de extractietechnologie om pectine uit de pulp van koffiebessen te winnen van Pectcof, zijn genomineerd voor de Food Valley Award 2015. Dat heeft de onafhankelijke vakjury van de Food Valley Award bekend gemaakt. Leo […] ... lees meer