De nieuwe 100% plantaardige biefstuk van Vivera is vanaf half juni verkrijgbaar bij Coop. De supermarktorganisatie juicht de ontwikkeling van haar vaste leverancier voor vleesvervangers toe en laat de Nederlandse markt daarom binnenkort via een opvallende reclamecampagne kennismaken met deze innovatie. Leverancier Vivera neemt als eerste ter wereld een 100% plantaardige biefstuk in productie. De […]
...
lees meer
In Nederland drinken we 30 miljoen kopjes koffie per jaar. En als het aan de koffiedrinker ligt, zijn dat armoedevrije bakjes; bijna de helft (44%) van de Nederlandse consumenten is bereid om meer te betalen voor koffie waarvoor boeren een eerlijke prijs hebben gehad. Aan de koffiemerken de taak om die eerlijke prijs te garanderen, […]
...
lees meer
Unilever reveals that its most sustainable brands grew 46% faster than the rest of the business and delivered 70% of its turnover growth. 40,000+ employees have their say on the future of Unilever as the company looks beyond its current sustainability targets. Unilever has today revealed its fourth consecutive year of growth for its ‘sustainable […]
...
lees meer
Een steeds groter deel van de cacao die door Nederlandse cacaoverwerkende bedrijven wordt ingekocht, is erkend duurzaam gecertificeerd. Het aandeel steeg van 21 procent in 2014 naar 30 procent in 2016. Dat blijkt uit een enquête naar het verbruik van duurzaam gecertificeerde cacao door cacaoverwerkende bedrijven in Nederland, dat het CBS in opdracht van het […]
...
lees meer
Steeds meer Nederlandse huishoudens kiezen voor Fairtrade gecertificeerde producten. Het aantal huishoudens dat Fairtrade koopt, doorbreekt in 2017 voor het eerst de grens van 6 miljoen (77% van het totaal), blijkt uit onderzoek van GfK. De grootste groei is zichtbaar in de categorie chocolade (+22%). Met name Fairtrade gecertificeerde seizoenchocolade (zoals Sinterklaasletters en paaseieren) kende […]
...
lees meer
Cacao-producerende gemeenschappen worden geconfronteerd met armoede, kinderarbeid en ontbossing. Daarbij komt nog een snelle daling van de prijzen voor cacao. Inspanningen in de cacao-industrie om het leven van boeren, gemeenschappen en het milieu in het afgelopen decennium te verbeteren, hebben weinig effect. Dit zijn conclusies in de tweejaarlijkse Cacao Barometer, die gepubliceerd is aan de […]
...
lees meer
Vlees staat in het middelpunt van een maatschappelijk debat dat invloed heeft op het consumentengedrag en op bedrijven in de foodsector. De Nederlandse consument wordt in zijn consumptie sterk beïnvloed door toenemende zorgen over de impact op het milieu. Ook blijven dierenwelzijn en gezondheid belangrijke factoren in de keuzes van de consument. Hierdoor vindt een […]
...
lees meer
De prijs van een hamburger zou eigenlijk 40% hoger moeten zijn. Dat komt doordat schade aan onder meer milieu en klimaat door de productie van vlees niet wordt doorberekend in de verkoopprijs. Dat blijkt uit een rapport van CE Delft in opdracht van Natuur & Milieu. “In het rapport staan de maatschappelijke kosten die vlees eten in […]
...
lees meer
De biologische melk, karnemelk en yoghurt van Arla zit vanaf dit weekend in het meest duurzame zuivelpak van Nederland. Voor het nieuwe zuivelpak wordt 100% ongebleekt bruin karton gebruikt. Ook de gladde afwerking die bij de reguliere verpakking aan de buitenkant zat, ontbreekt. Deze innovatie in combinatie met de toepassing van hernieuwbare kunststof zorgt ervoor dat de […]
...
lees meer
Een jaar geleden begonnen de gesprekken over de ontwikkeling van The Green House en nu opent het zijn deuren. Een sterk onderscheidend circulair horecapaviljoen door zijn sluitende circulaire businesscase voor 15 jaar + 1 dag. The Green House biedt ruimte aan een restaurant met een eigen urban farm, en een vergadercentrum. The Green House versnelt […]
...
lees meer
Vandaag is de officiële opening van Kingfish Zeeland, een gloednieuw kweekbedrijf in Nederland waar kosten noch moeite zijn gespaard om op een verantwoorde manier yellowtail kingfish te kweken. Kingfish is de eerste kweker in Europa die yellowtail kweekt. Kweek van yellowtail wereldwijd gebeurt met name in kooien in zee. Hierdoor kan de mest van de […]
...
lees meer
Binnen Nederland bestaat er nog geen overeenstemming over wat een duurzame voedselproductie en -consumptie precies inhouden en hoe deze te verduurzamen. Er zijn meerdere mogelijkheden om naar ‘duurzaam’ voedsel te kijken. De PBL-studie Perspectieven op duurzaam voedsel onderscheidt vijf wezenlijk verschillende perspectieven, waarvan er twee prominent terugkomen in het huidige beleid. Door meerdere perspectieven bloot […]
...
lees meer 
