Nieuws

Jumbo stopt als eerste supermarktketen met vleespromoties

Geplaatst op
Jumbo Supermarkten stopt als eerste met vleespromoties in al haar winkels en online in Nederland. Dit besluit draagt bij aan het streven om in 2030 60% van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong te laten zijn en 40% van dierlijke ingrediënten. Als tussenstap naar deze doelstelling streeft Jumbo naar een gelijkwaardig aandeel van 50% plantaardige […] ... lees meer

Donny Craves lanceert circulaire ‘Browkie’ voor door de brievenbus

Geplaatst op
Bakkerij Donny Craves zet zich in om onnodige verspilling tegen te gaan, zowel van voedsel als van energie en grondstoffen. Sinds 2019 bakt de bakkerij volledig plantaardig, omdat de productie van dierlijke ingrediënten onnodig veel energie vergt. Om brownies, muffins en koekjes toch smeuïg te maken, worden reststromen groenten gebruikt, zoals afgekeurde courgette en wortel […] ... lees meer

Albert Heijn roept klanten op ervaringen te delen voor AH Packathon 2024

Geplaatst op
Albert Heijn organiseert 17 mei de tweede editie van de AH Packathon. In de 2024 editie nodigt Albert Heijn klanten uit om met ons te delen waar zij tegen aanlopen bij eigenmerk verpakkingen, waar zij kansen zien om vanuit duurzaamheid en gebruiksgemak deze verpakkingen te verbeteren. Vanaf vandaag kan iedereen die informatie online delen. Albert […] ... lees meer

ALDI lanceert plantaardig assortiment

Geplaatst op
Afgelopen week,  tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, introduceerde ALDI Nederland het nieuwe huismerk My Vay voor plantaardige vlees- en zuivelvervangers. De hele folder van de discounter is deze week zelfs vrij van vlees-, vis- en zuivelaanbiedingen. My Vay is het nieuwe huismerk van ALDI voor vlees- en zuivelvervangers met plantaardige eiwitten. Dit […] ... lees meer

Eiwittransitie blijkt Economische Motor

Geplaatst op
Nederland telt meer dan 425 bedrijven en instanties die actief zijn in de eiwittransitie. De gezamenlijke jaarlijkse productiewaarde is minimaal 881 miljoen euro, samen zijn ze goed voor minstens 3.500 banen. Dit maken Foodvalley NL en het Interprovinciaal Eiwitoverleg inzichtelijk met de Protein Transition Map NL. De kaart maakt deel uit van een programma dat […] ... lees meer

Chef-koks hebben moeite zich los te weken van vleesgerechten

Geplaatst op
Vanuit een vlezige traditie hebben chef-koks jarenlang een relatie opgebouwd met dierlijke producten, die een obstakel vormt voor een meer plantaardig menu. Chef-koks vinden plantaardig koken moeilijker dan koken met vlees, maar deze uitdaging kan juist een sleutelrol spelen in de eiwittransitie. Dat blijkt uit onderzoek van de leerstoelgroep Consumptie & Gezonde Levensstijl naar weerstand […] ... lees meer

Wereldprimeur transparantie over duurzaamheid bij supermarkten

Geplaatst op
Vandaag lanceert het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit het Dashboard Duurzaamheid Supermarkten. Charlotte Linnebank, directeur van denktank Questionmark: “Wij zijn verheugd te zien dat na onze jarenlange inspanning voor meer transparantie over duurzaamheidsprestaties bij supermarkten, de overheid deze rol nu overneemt. Met dit Dashboard is Nederland het eerste land waar de overheid individuele supermarkten […] ... lees meer

Nieuwe studie: 99% circulaire gezonde voeding met 80% minder CO2 haalbaar in 2030

Geplaatst op
Nieuw onderzoek van Van Hall Larenstein en NIZO Food Research wijst uit dat de carbon footprint van de voedselverwerking met 80% omlaag kan en dat 99% circulaire verwaarding van reststromen in 2030 haalbaar is. De onderzoekers constateren dat halfvolle melk momenteel de grootste potentie heeft op het gebied van voedingswaarde, milieubelasting en marktprijs. Maar om […] ... lees meer

Honderdduizenden kilo’s minder voedselverspilling in Accor-hotels wereldwijd

Geplaatst op
Accor Group is één van de eerste grote hotelketen die haar wereldwijde voedselverspilling actief gaat terugdringen. Honderden Accor hotels implementeren de komende maanden een voedselafvalmonitor van Orbisk in hun keuken. Die slimme technologie helpt chefs om hun voedselafval te meten en reduceren. Tijdens de pilot bij 10 hotels in Europa is de voedselverspilling na 6 […] ... lees meer

Leev maakt vaart met verduurzaming

Geplaatst op
Het biologische merk Leev heeft zichzelf ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen gesteld. Het merk is bekend om haar voedzame alternatieven voor ontbijt, lunch en tussendoortjes en is verkrijgbaar in diverse supermarkten. Leev is sinds begin dit jaar klimaatneutraal in haar eigen operatie en streeft naar 35% reductie in haar zogenaamde Scope 3 emissies in 2030. Tevens is het […] ... lees meer

Nederlanders kiezen bij een kwart van de hoofdmaaltijden voor vegetarisch

Geplaatst op
Een kwart van alle hoofdmaaltijden die in 2023 werden gegeten was vegetarisch. De meeste Nederlanders kozen een of twee dagen per week voor een vegetarische hoofdmaaltijd. 31 procent at nooit een vegetarische hoofdmaaltijd, terwijl 3 procent altijd vegetarisch at. Dit blijkt uit de Gezondheidsenquête/Leefstijlmonitor 2023 van het CBS, in samenwerking met het RIVM en het […] ... lees meer