Nieuws

Platform voor horeca lanceert marktplaats met overschotten en imperfecte producten

Geplaatst op
TIPPR, het inspiratieplatform door de horeca en voor de horeca,  lanceert vandaag een marktplaats voor horecaondernemers, no waste genaamd. Op deze online marktplaats worden overschotten en imperfecte producten aangeboden die de fabrikanten en groothandelaren niet meer kunnen verkopen, maar die voor een horecaondernemer of restauranteigenaar nog geschikt zijn en voor een gunstige prijs aan te schaffen. Met no […] ... lees meer

Friesche Vlag breidt uit met plantaardige variant: Friesche Vlag Barista Haver

Geplaatst op
Friesche Vlag introduceert Barista Haver, het eerste plantaardige product van het merk in Nederland. Deze goed opschuimbare haverdrank is geschikt voor cappuccino’s of macchiato’s en heeft een volle zachte smaak. Friesche Vlag speelt met de lancering van de plantaardige haverdrank in op de vraag van consumenten naar plantaardige alternatieven en geeft koffieliefhebbers nu keuze uit […] ... lees meer

Verstegen sluit zich aan bij ‘Rotterdam de boer op!’

Geplaatst op
Vandaag is het Rotterdamse familiebedrijf Verstegen Spices & Sauces B.V. toegetreden tot ‘Rotterdam de boer op!’: een coalitie van bedrijven, kennisinstellingen en ideële organisaties die zich inzet voor landbouw met inachtneming van meer biodiversiteit, eerlijk geproduceerd regionaal eten en een gezonde bedrijfsvoering voor boeren, in de regio Rotterdam. Michel Driessen, CEO van Verstegen: “We zijn […] ... lees meer

Smart Food Alliance bestaat 5 jaar

Geplaatst op
Minister Staghouwer van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) was donderdag 12 mei 2022 te gast bij de viering van het vijf jarig bestaan van de Smart Food Alliance bij het varkensbedrijf Livar in Echt, Limburg. De Smart Food Alliance heeft zich in vijf jaar ontwikkeld tot hét toonaangevende business platform voor middelgrote agrofoodbedrijven met een […] ... lees meer

Wereldprimeur: Maaltijdbox Ekomenu lanceert kassabon met ware impact van voedingskeuzes

Geplaatst op
Maaltijdbox Ekomenu biedt als eerste wereldwijd transparantie in de impact van de verschillende maaltijden. Bij bestellen en afrekenen staan niet alleen de kosten op de digitale kassabon, maar ook de impact op gezondheid én milieu. Bij het bestellen worden consumenten in staat gesteld om maaltijden te kiezen waarbij de hoeveelheid groenten, vitaliteit, CO2-uitstoot en waterverbruik […] ... lees meer

Cloetta, fabrikant van Red Band en Venco, wil nieuwe duurzame fabriek in Nederland bouwen

Geplaatst op
Het Zweedse bedrijf Cloetta, fabrikant van bekende snoepmerken als Red Band, Venco en Lonka, is voornemens haar snoep- en dropproductienetwerk te verbeteren met de bouw van een nieuwe duurzame fabriek. Hiermee kan worden voorzien in zowel Cloetta’s groeiambitie in Nederland, Duitsland en de UK als in het streven de uitstoot van broeikasgassen te reduceren. De […] ... lees meer

Amsterdams foodtech-bedrijf lanceert Hollandse kaaswiel van plantaardige melk

Geplaatst op
Nederland zet zichzelf opnieuw op de kaart als kaasland. Mr. & Mrs. Watson – een vegan foodtech-bedrijf uit Amsterdam – lanceert dit jaar het een Hollandse kaaswiel van eiwitrijke plantaardige melk. Het plantaardige alternatief wordt net als dierlijke Hollandse kaas op ambachtelijke wijze gefermenteerd en zit vol gezonde eiwitten. De eiwitten worden gewonnen uit veldbonen, […] ... lees meer

Pilotproject Ben & Jerry’s wil broeikasgassen van melkveehouderijen in 2024 halveren

Geplaatst op
Ben & Jerry’s zet zich ertoe om de uitstoot van broeikasgassen op vijftien melkveehouderijen tegen het eind van 2024 terug te brengen tot de helft van het sectorgemiddelde. Zodra de projectinitiatieven van ‘Mootopia’ zich hebben bewezen, worden de initiatieven uitgebreid naar boerderijen in de wereldwijde zuivel supply chain van Ben & Jerry’s. ‘De focus op […] ... lees meer

IJsbaart en Bird Brewery lanceren eerste échte bierbostelijs van Nederland

Geplaatst op
IJsvogel is een nieuw en uniek vegan waste-free ijs. In deze collab van ijsmakers IJsbaart en bierbrouwerij Bird Brewery wordt gebruik gemaakt van bierbostel, een restproduct uit het brouwproces. Vervolgens wordt via een uniek proces de bierbostel tot melk verwerkt. Dit vormt de basis voor de ijsmix. Deze wordt tot slot op smaak gebracht met […] ... lees meer

Supermarkten prijzen biologisch eten nauwelijks aan in folders

Geplaatst op
Supermarkten doen weinig om biologisch eten en drinken te promoten in hun wekelijkse folders, blijkt uit onderzoek van het journalistieke platform Pointer (KRO-NCRV). Het programma bekeek al het eten en drinken dat het afgelopen half jaar in de folders van vier grote supermarkten stond. Bij Albert Heijn, Plus en Lidl nam biologisch slechts rond de twee procent van de […] ... lees meer

Nederlanders willen duurzamer, toch let maar 33% op keurmerken bij aankopen

Geplaatst op
De wil om goed te doen voor mens, dier en milieu, kennen we allemaal. Maar hier naar handelen vinden we een stuk lastiger. Dit blijkt uit het sociaal experiment én onderzoek dat Fairtrade Nederland deed. Vrijwel alle Nederlanders vinden dat bedrijven eerlijke prijzen aan boeren moeten betalen en dat het uitbuiten van mensen verboden moet zijn. Bovendien vindt bijna 80% van […] ... lees meer