Met trots kondigt La Place Restaurants haar nieuwe samenwerking aan met De Nieuwe Melkboer. Een innovatieve Nederlandse leverancier die plantaardige zuivelalternatieven produceert van eigen bodem. Dankzij deze samenwerking brengt La Place, samen met FOOVERAGE | F&B Distributor, nog meer lokale, duurzame ingrediënten naar La Place. Als eerste resultaat van deze samenwerking is er een vernieuwde […]
...
lees meer
Plantaardig voedingsmerk Vivera lanceert twee nieuwe Tofu-lijnen. Een productreeks bestaande uit een voorgevroren stevige tofu, zachte tofu, gerookte tofu en een Aziatische productlijn. Hiermee maken ze het eiwitrijke product toegankelijker voor alledaags gebruik. Zo is de stevige variant gebaseerd op een TikTok hype om tofu in te vriezen om de structuur de verbeteren. Het invriezen van […]
...
lees meer
Ahold Delhaize wil klanten inspireren en in staat stellen om gezondere en duurzamere keuzes te maken. Als onderdeel van die inspanningen kondigt Ahold Delhaize aan dat haar Europese food retail-merken een geconsolideerde doelstelling hebben gesteld, gericht op 50% plantaardige voedselverkoop in 2030. Een geleidelijke verschuiving naar meer plantaardige eiwitten is een belangrijk onderdeel van haar […]
...
lees meer
Het verduurzamingsinitiatief ‘Lokale Helden Maastricht’ bereikte donderdag 23 januari een bijzondere mijlpaal: de benoeming van de 100ste ondernemer die zich actief inzet voor een duurzamere bedrijfsvoering. Dit initiatief, opgezet door Centrummanagement Maastricht (CMM), SDG House Maastricht, Inspiratiehuis voor Ondernemers en Stadsaanpak Maastricht Bereikbaar, stimuleert en ondersteunt ondernemers in Gemeente Maastricht bij hun verduurzamingstraject. De 100ste […]
...
lees meer
Vandaag, 28 januari, is het vernieuwde Dashboard Duurzaamheid Supermarkten live gegaan. Deze website geeft inzicht in de mate waarin Nederlandse supermarkten bijdragen aan een houdbaar voedselsysteem. Met het dashboard komt het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) tegemoet aan een motie die opriep de bijdrage van supermarkten aan dit voedselsysteem inzichtelijk te maken. Alle […]
...
lees meer
Initiatiefnemers en grootkeukenleveranciers hebben op de Horecava 2025 in Amsterdam RAI de Code of Conduct ondertekend voor Upcycle Kitchen. Upcycle Kitchen is een collectieve aanpak van de foodservice branche om hergebruik van keukenapparatuur tot een vanzelfsprekend alternatief te maken. Met als resultaat een lagere CO2 uitstoot. Roy van der Vleuten, eigenaar Vijverborgh: ‘We hebben het […]
...
lees meer
Koffie is meer dan smaak; het is pure ambacht, vakmanschap en een moment van genieten. Maar in een wereld die vraagt om duurzame oplossingen, zet De Wisent als eerste in Nederland een grote stap richting duurzaam koffiebranden. Zo wordt de koffie van vandaag ook de duurzame keuze voor morgen. Duurzaamheid bij elke stap De Wisent […]
...
lees meer
Het nieuwe kabinet wil het vakmanschap van boeren weer centraal stellen bij het halen de wettelijke doelen voor stikstof, broeikasgassen en grondwaterkwaliteit. De boeren mogen zelf bedenken hoe ze deze doelen halen, de overheid beperkt zich tot ‘doelsturing’. De Wageningse onderzoekers Wim de Vries, Gerard Ros, Roel Jongeneel en Martin van Ittersum hebben deze doelsturing […]
...
lees meer
Sausmaker Oliehoorn mag zich officieel een B Corporation noemen. Daarmee voegt het familiebedrijf uit Hoorn zich bij een groeiende groep koplopende bedrijven waarvoor een positieve impact op mens, dier en milieu gelijkstaat aan gezond financieel bestuur. Directeur Arjan Dijk is trots op het resultaat: “In de 44-jarige geschiedenis van ons familiebedrijf is verantwoord ondernemen altijd al […]
...
lees meer
De rechtbank in Den Haag heeft Greenpeace in het gelijk gesteld in de bodemprocedure die de milieuorganisatie had aangespannen tegen de Staat. De rechtbank oordeelt dat de Staat onrechtmatig heeft gehandeld en te weinig doet om de verslechtering van de meest kwetsbare natuur tegen te gaan. Daarom legt de rechtbank de Staat op om in […]
...
lees meer
Mosa Meat is verheugd om een belangrijke mijlpaal in haar missie om het wereldwijde voedselsysteem te hervormen aan te kondigen: ze hebben de eerste aanvraag voor Novel Foods ingediend bij de Europese Commissie (EC) voor hun gekweekte rundervet. Dit is niet alleen de eerste aanvraag van Mosa Meat voor markttoelating in de Europese Unie, maar […]
...
lees meer
Lidl gaat in alle 31 landen waar zij actief is haar assortiment beter in lijn brengen met het Planetary Health Diet (1) (PHD) en verbindt hier concrete doelstellingen aan. Op internationaal niveau streeft Lidl naar een groei van 20% in de verkoop van de productgroepen plantaardige eiwitten, volkoren granen en groente en fruit2 in 2030 […]
...
lees meer 
