De Nederlandse supermarktsector zet volop in op de verschuiving naar een meer plantaardig en duurzaam eetpatroon, maar benadrukt dat de eiwittransitie alleen kan slagen als overheid, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties samen optrekken. Dat schreef het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) afgelopen week in een brief aan de Tweede Kamer. Bij de brief biedt het CBL een […] ... lees meer

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), de brancheorganisatie van supermarkten en foodservicebedrijven, onderstreept het belang van herkenbare productnamen voor vleesvervangers. Dit is essentieel om consumenten te helpen kiezen voor een meer plantaardig voedingspatroon en de eiwittransitie in Nederland en Europa te versnellen. Het CBL roept het Europees Parlement daarom op het voorgestelde verbod op vleesgerelateerde productnamen […] ... lees meer

Paprika is de nieuwe nummer 1 bij de groenten met het meeste resten van bestrijdingsmiddelen. Gemiddeld zitten er ruim 2 soorten bestrijdingsmiddelen op een paprika (2,1). Dit blijkt uit de nieuwe PesticidenEetwijzer, gebaseerd op de residu-metingen van de NVWA. Vorig jaar was paprika nog de nummer 3. Citrusfruit blijft de nummer 1 bij het fruit maar […] ... lees meer

Groningen heeft een officieel streekbroodje. Tijdens Winterwelvaart is afgelopen zondag het allereerste Broodje Grunn gekozen. Na weken van ontwikkelen, testen en proeven verkoos het publiek het broodje van Team 2 Biet tot winnaar. Het winnende recept, samengesteld met typische Groningse ingrediënten, is vanaf nu beschikbaar voor Groningse horecagelegenheden die een lokaal streekbroodje aan hun menukaart willen toevoegen.  Het […] ... lees meer