Vitam neemt als eerste cateraar circulair brood op in haar assortiment
De Top Bakkers Groep ontwikkelde een circulaire bake-off meergranenbol waarbij een aanzienlijk deel van het deeg bestaat uit grondstoffen die verkregen zijn uit retourbrood van de vorige dag. Daarmee krijgt brood dat anders zou worden weggegooid, gemiddeld zo’n 6,2 kilo per Nederlander per jaar, een tweede leven. Vitam, pionier op het gebied van gezond en duurzaam eten […]
... lees meer













