Voor het eerst in Nederland krijgen 8 restaurants een Groene Michelinster!
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie. Luc Kusters van Bolenius in Amsterdam “We spreken beter over circulair. Over voedselafdruk. Onze bijdrage aan de voedseltransitie is fantastisch lekker eten te maken. We […]
... lees meer












