Duitse retailer EDEKA start de volgende fase van een nieuw klimaatbeschermingsproject in de melktoeleveringsketen. Samen met vier zuivelproducenten – EMP Milchhof Prenzlau GmbH, NordseeMilch eG, Royal A-ware en Molkerei Gropper GmbH & Co. KG – ontwikkelt EDEKA een gestandaardiseerd, transparant en schaalbaar systeem om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Hiermee willen de projectpartners hun ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen verder vormgeven. De Leuphana Universiteit Lüneburg begeleidt het project op wetenschappelijk gebied.
EDEKA streeft er samen met de vier zuivelproducenten naar om haar eigen toeleveringsketens stapsgewijs verder te verduurzamen. Precies hier komt het project met EMP, NordseeMilch, Royal A-ware en Gropper om de hoek kijken. Centraal uitgangspunt van de samenwerking: praktijkgerichte, op gegevens gebaseerde en schaalbare oplossingen. Met hun inzet nemen de projectpartners een voortrekkersrol op zich in de Duitse markt. De deelnemende zuivelproducenten staan bovendien in nauw contact met hun melkveehouders, zodat hun perspectief voortdurend wordt meegenomen. Het project richt zich bewust niet op premium- of nicheprogramma’s, maar op de conventionele toeleveringsketens en daarmee op de gehele zuivelsector.
Stap voor stap naar meer vergelijkbaarheid en impact
In de huidige projectfase wordt een standaard voor gegevensverzameling en emissieberekeningen ontwikkeld, gebaseerd op de eisen van het Science Based Targets initiative (SBTi). Hierdoor moeten emissiegegevens vergelijkbaarder, traceerbaarder en consistenter worden. Tegelijkertijd brengt het project bestaande kennis en initiatieven van de zuivelproducenten samen en wordt elke maatregel beoordeeld op klimaateffect, economische haalbaarheid en uitvoerbaarheid. Daarnaast worden trainingen, praktijktests en gerichte ondersteuning voor melkveehouders ontwikkeld. Vanaf 2027 zal de focus steeds meer liggen op de vraag hoe de maatregelen in de hele waardeketen kunnen worden geïmplementeerd – met name maatregelen met een bijzonder groot reductie effect, die in de toekomst op grote schaal kunnen worden gerealiseerd.
Brede expertise in het project voor realistische en overdraagbare resultaten
De bij het project betrokken zuivelproducenten zijn belangrijke partners van EDEKA op het gebied van huismerkproducten en bundelen een breed scala aan expertises. EMP staat daarbij voor de Oost-Duitse agrarische structuur, terwijl NordseeMilch coöperatief georganiseerde, Noord-Duitse bedrijven vertegenwoordigt en ook ervaring inbrengt op het gebied van wetenschappelijke samenwerking. Royal A-ware beschikt, dankzij bestaande en beproefde marktconcepten, over uitgebreide kennis van de implementatie van maatregelen voor verdere reductie van broeikassen. Gropper, als vertegenwoordiger van de Midden- en Zuid-Duitse agrarische sector, draagt praktische ervaring bij via het project „Klimahöfe“. Deze mix van ervaring en kennis weerspiegelt een breed spectrum aan verschillende productieomstandigheden.
De Leuphana-universiteit verzorgt de wetenschappelijke begeleiding van het project en onderzoekt nieuwe samenwerkingsvormen voor toekomstbestendige toeleveringsketens. Daarnaast is adviesbureau Quantis verantwoordelijk voor de onafhankelijke projectsturing.
Met dit unieke project ontwikkelt EDEKA samen met zuivelproducenten en hun melkveehouders een praktijkgericht, overdraagbaar en wetenschappelijk onderbouwd klimaatbeschermingsmodel, dat tot nu toe op de Duitse markt ontbreekt. Het gezamenlijke doel: een transparante en schaalbare brancheoplossing die in de toekomst ook openstaat voor andere zuivelproducenten, inclusief hun melkveehouders en andere organisaties.
Bron: Royal A-Ware