Eiwittransitie blijft steken op 39% – Drentse boer maakt Schijf van Vijf concreet in de praktijk
Terwijl de nationale eiwittransitie volgens de Eiwitmonitor 2025 van Wageningen University & Research rond de 39 procent blijft steken, komt akkerbouwer Geert Lindenhols (GeertsBest) met een oplossing: een productlijn op basis van lokale veldbonen, met toepassingen van ontbijt tot diner. Hiermee maakt hij als boer in Nederland de recent aangescherpte Schijf van Vijf, die de […]
... lees meer













