De Vegetarische Slager en Vivera (verenigd in The Vegetarian Butcher Collective) introduceren vier nieuwe producten. Met deze introducties bouwen de merken verder aan een vegetarisch assortiment dat continu in ontwikkeling is én spelen ze in op een consumentenbehoefte: producten die smaakvol, herkenbaar maar bovenal ook voedzaam zijn.
De innovaties brengen meer variatie in het vegetarische schap en sluiten aan op verschillende eetmomenten – van barbecue tot snelle doordeweekse maaltijden. Binnen het assortiment is er bovendien steeds meer aandacht voor eiwitten en vezels. “Consumenten verwachten steeds meer van vegetarische producten: niet alleen de smaak, maar ook de voedingswaarden moeten kloppen. Veel van onze producten zijn gebaseerd op peulvruchten, die van nature rijk zijn aan vezels en daarmee goed passen binnen een gebalanceerd eetpatroon”, aldus Rutger Rozendaal, CEO van De Vegetarische Slager.
Vier innovaties voor herkenbare gerechten
Met vier nieuwe producten breiden De Vegetarische Slager en Vivera hun aanbod verder uit:
Griljante Burger (De Vegetarische Slager)
Een ‘rauwe’ plantaardige burger die speciaal is ontwikkeld voor de barbecue. Sappig, mals en extra lekker van de grill. Eiwit- én vezelrijk, met vitamine B12 en IJzer.
Kipleckere Tenders (De Vegetarische Slager)
Plantaardige, kipgelijkende tenders omhuld met een goudbruine, krokante jas. Perfect voor snelle maaltijden zoals wraps, bowls of salades. Vezelrijk, bron van eiwitten en met vitamine B12 en IJzer.
Gouda Kaas Schnitzel (Vivera)
Krokante schnitzel met een romige Gouda-kaasvulling en een mals plantaardig ‘vleeslaagje’. Eiwitrijk met toegevoegde vitamine B12 en IJzer.
Döner Kebab (Vivera)
Plantaardige döner met een kruidige smaak en sappige structuur, voor de welbekende pita’s en kapsalon. Eiwitrijk, bron van vezels met vitamine B12 en IJzer.
Inspelen op veranderend eetgedrag
Met de vernieuwde richtlijnen van het Voedingscentrum neemt de focus op plantaardige eiwitbronnen en voedingswaarde verder toe. Binnen die ontwikkeling groeit ook de aandacht voor vezels – een voedingsstof die van nature nauwelijks voorkomt in dierlijk vlees, maar juist kenmerkend is voor vleesvervangers. De nieuwe innovaties spelen daarop in met een combinatie van smaak én een sterk voedingsprofiel.
Beschikbaarheid en prijs
De nieuwe producten van Vivera en De Vegetarische Slager zijn verkrijgbaar bij Albert Heijn, Plus, Dirk, Dekamarkt, Hoogvliet, Vomar, PicNic en Boon. Verkrijgbaarheid verschilt per supermarkt.
Bron: De Vegetarische Slager