Het liefst wil iedereen biologisch, maar wat komt er kijken bij het telen zonder pesticiden of kunstmest? Julian Langelaan van Kwekerij Op Beemster Klei teelt al zeven jaar 100% biologische bloemen voor bloomon en vertelt waarom dit ambacht in Nederland nog altijd een zeldzame risicosport is.
Waarom stappen niet meer kwekers over op biologische teelt?
“Eerlijk? Het is keihard werken. Zonder chemische hulpmiddelen staan we urenlang onkruid te wieden met de hand. Dat maakt het proces behoorlijk kostbaar. Daarnaast kost het gemiddeld 2 jaar voordat de bodemgezondheid in balans is voor je officieel biologisch mag certificeren. Zeker wanneer het weer niet meewerkt, is dat een flinke uitdaging. Als bio-kweker heb je simpelweg geen vangnet. Bij storm of een plaag neem je het verlies direct zelf. Wij kweken daarom 40 verschillende soorten bloemen om risico’s te spreiden. Grote niet biologische kwekers telen vaak minder soorten, vinden de risico’s te groot of extra kosten te hoog. Daarnaast is er geen afzetgarantie.”
Geen kunstmest en chemische middelen: hoe bescherm je de oogst en de bodem?
“We laten de natuur het werk doen. Van het voorjaar tot het najaar staat er altijd iets in bloei op onze 5 hectare. Zo trekken we een leger aan natuurlijke helpers aan. Lieveheersbeestjes en zweefvliegen smullen bijvoorbeeld van schadelijke luizen. Om de bodem gezond te houden en de bloemen te ondersteunen in hun natuurlijke groei, zaaien we in de winter groenbemesters (planten die de bodem verbeteren) en wisselen we gewassen continu van plek. Daarnaast rijden we zo min mogelijk met zware machines over de akkers.”
Wat zijn de meest voorkomende misvattingen over de biologische bloemenkweek?
“Dat biologisch staat voor minder goede kwaliteit of gaten in het blad, maar biologische bloemen horen aan exact dezelfde hoge eisen te voldoen als gangbare bloemen. Het vraagt alleen meer vakmanschap van de kweker. Ook denken mensen dat ze minder lang staan. Dat klopt niet. Ze groeien buiten op de akker, in hun eigen tempo en zonder kunstmatige stimulans. Dat maakt biologische bloemen juist oersterk. Zet ze in een schone vaas, ververs het water regelmatig en snijd de stelen schuin af, dan staan ze net zo lang mooi.”
Met welke bio-bloemen werk je het liefst op het land?
“Zonnebloemen, Sierwert, Duizendblad en Vrouwenmantel doen het geweldig op onze kleigrond. Mijn persoonlijke favoriet is Gele dille. Deze steel is oersterk en past perfect in de meest uiteenlopende boeketten.”
De overheid wil naar 15% biologische landbouw in 2030. Wat is daarvoor nodig volgens jou?
“Zekerheid voor de kweker en steun van de overheid. Een omschakeling duurt immers twee tot drie jaar. Als kwekers weten dat hun stelen daarna gegarandeerd worden afgenomen, wordt het veel aantrekkelijker om over te stappen. Partners zoals bloomon zijn daarin essentieel. Vorig jaar waren zij onze grootste afnemer. Ze mixen onze stelen in bio-boeketten én het reguliere assortiment. Dat geeft ons financiële rust om te blijven investeren in biologische teelt. Daarnaast kan de overheid overwegen om zelf bio-bloemen in te kopen en de Skal-certificering gratis maken om drempels te verlagen.”
