Tijdens de HAS Food Experience 2026 zette de vakjury opnieuw de meest vernieuwende en ondernemende concepten in de schijnwerpers met de FoodManShip Awards. Ook het publiek koos zijn eigen favoriet. Luka van Lierop (Food Innovation) won de prijs in de categorie Sustainability met het circulaire concept ‘VinaVita’.
“Met VinaVita laat Luka zien hoe je waarde haalt uit druivenreststromen uit de wijnindustrie. Rijk aan voedingsstoffen en inzetbaar voor food én beauty. Een circulair concept dat laat zien hoe duurzame innovatie er in de praktijk uitziet.”
Vijf aspecten
De FoodManShip awards worden elk jaar toegekend door een deskundige jury bestaande uit een combinatie van HAS-lectoren, HAS-alumni en ambassadeurs (relaties in het werkveld). De jury lette hierbij dit jaar specifiek op een combinatie van vijf aspecten:
- Voedselkennis – vermogen om specifieke voedselkennis en vaardigheden te gebruiken
- Conceptueel of systemisch denken – vermogen om in abstracte concepten te denken
- Creativiteit – vermogen om buiten de gebaande paden te denken
- Ondernemerschap – vermogen om een kans te grijpen en ermee aan de slag te gaan
- Presentatie – vermogen om te overtuigen met een professionele pitch.
Met The Circle of Food laat de nieuwe generatie professionals zien hoe toekomstgericht denken en doen hand in hand gaan. Samen bouwen zij aan een gezonde, inclusieve en veerkrachtige voedselwereld.
Bron: HAS