St. Paul Group introduceert Tasty Melt Hybrid, een hybride kaas: de slimme kaasoplossing voor een duurzamere voedingsindustrie. Zuivel- en niet-zuivelingrediënten worden hierbij gecombineerd. Volgens het bedrijf kan de CO₂-voetafdruk daarmee aanzienlijk worden verlaagd, terwijl eigenschappen als smeltgedrag, textuur en smaak behouden blijven.
Met Tasty Melt® Hybrid overbrugt St. Paul traditionele zuivel en volledig plantaardige alternatieven: zuivel en niet-zuivel ingrediënten samengebracht tot één kaasmatrix, volledig afgestemd op jouw product en proces. Waar plantaardige kaasvervangers vaak tekortschieten op smaak, smelt en structuur, biedt Tasty Melt® Hybrid het beste van beide werelden. De vertrouwde smaak en functionaliteit van kaas, met minder dierlijke zuivel en een lagere CO₂-footprint.
Minder zuivel, lagere CO₂-footprint
- Substantiële CO₂-reductie mogelijk, afhankelijk van de receptuur
- Smaak, textuur en functionaliteit blijven behouden
- Sluit aan bij de groeiende vraag naar plantaardige alternatieven