Een doorbraak in de cateringwereld: Boerschappen en cateraar Vitam bundelen hun krachten om te bewijzen dat duurzaam en gezond eten de norm kan zijn, ook op de werkvloer. Met een exclusieve samenwerking van acht jaar wordt Boerschappen de vaste leverancier van groenten, fruit, vlees en zuivel voor meer dan 300 bedrijfsrestaurants. Dit betekent een directe en eerlijke verbinding met boeren, minder voedselverspilling en een transparantere keten.

Kiezen voor een betere voedselketen

Met deze samenwerking laat Vitam zien dat catering anders kan. Minder schakels, meer seizoensgebonden producten en een bewuste keuze voor biologische en regeneratieve landbouw. CEO Jørgen Vestjens van Vitam licht toe: “Wij kiezen radicaal voor korte, transparante ketens en werken zoveel mogelijk met duurzame, Nederlandse producten. Samen met Boerschappen zorgen we ervoor dat gezond en goed eten niet langer een uitzondering is, maar de standaard.”

Vanaf 1 juni 2025 start Boerschappen met leveren. Gefaseerd worden alle Vitam-locaties aangesloten op de korte ketens van Boerschappen.

Meer dan een samenwerking, een statement

Deze samenwerking is een krachtig signaal in een sector die in beweging is. Waar catering eerder draaide om prijs, kijken opdrachtgevers nu steeds vaker naar duurzaamheid en maatschappelijke impact. Stijn Markusse, oprichter van Boerschappen, benadrukt:

“Dit is niet zomaar een contract, dit is een keuze voor een betere voedselketen. Vitam bewijst dat cateringbedrijven verantwoordelijkheid kunnen nemen en echt kunnen bijdragen aan een gezondere wereld. Dit doen we niet een beetje, dit doen we groots.”

Impact op grote schaal

De impact is voelbaar op alle niveaus. Meer dan 30.000 mensen eten dagelijks op Vitam-locaties. Dankzij deze samenwerking krijgen zij maaltijden die rechtstreeks van de boer komen, zonder onnodige tussenstappen en met een eerlijke prijs voor de makers.

Drees Peter van den Bosch, CEO van Boerschappen, ziet dit als een opstap naar bredere veranderingen: “We willen laten zien dat duurzaam en gezond eten niet exclusief is, maar voor iedereen bereikbaar moet zijn. Dit volume stelt ons in staat om op grote schaal regeneratieve en circulaire ketens op te bouwen. Dat is de toekomst.”

Met deze samenwerking bewijzen Boerschappen en Vitam dat duurzaamheid en catering hand in hand gaan. Een voorbeeld voor de hele sector.