Het onderwijsteam Horeca van het Koning Willem I College is uitgeroepen tot winnaar van de landelijke titel Onderwijsteam van het Jaar 2026. De prijs werd vandaag uitgereikt tijdens de finale van de ‘Groene Peper’ op de TU/e Campus in Eindhoven. Met deze titel krijgt het team landelijke erkenning voor hun vernieuwende en toekomstgerichte horecaonderwijs waarin duurzaamheid, vakmanschap en persoonlijke ontwikkeling centraal staan.
De verkiezing is een initiatief van de AOb, BVMBO en Leren voor Morgen en richt zich op onderwijsteams die zich onderscheiden door innovatie, samenwerking met het werkveld en een sterke verankering van duurzaamheid in het onderwijs.
Duurzaamheid als professionele standaard
Bij het onderwijsteam Horeca is duurzaamheid geen los project, maar een vanzelfsprekend onderdeel van het vak. Het onderwijs is gebaseerd op de vijf principes van Dutch Cuisine: natuur, cultuur, gezondheid, waarde en kwaliteit. Studenten leren werken met seizoensproducten, regionale ingrediënten en een meer plantaardige keuken. Daarmee behoort de opleiding tot de koplopers in het mbo op het gebied van de eiwittransitie.
Volgens ProVeg (Eiwitstand.nl) is de horecaopleiding van het Koning Willem I College één van de weinige mbo-opleidingen met concrete doelstellingen rondom plantaardige voeding en de eiwittransitie. Studenten leren niet alleen over duurzame voeding, maar passen dit dagelijks toe in de praktijk.
Innovatief onderwijs met zichtbare resultaten
Ook op het gebied van onderwijsontwikkeling onderscheidt het team zich. Via ‘lerend kwalificeren’ werken studenten continu aan hun professionele groei, in plaats van alleen toe te werken naar een afsluitend examenmoment. Deze aanpak zorgt ervoor dat studenten beter begrijpen waarvoor zij worden opgeleid en draagt bij aan hoge slagingspercentages, met name op niveau 2. Inmiddels wordt deze werkwijze verder uitgebreid naar andere niveaus en inspireert het ook andere mbo-instellingen.
Dat de aanpak werkt, blijkt ook uit de prestaties van studenten. Eerder dit jaar won student Bram Evraets uit Boxtel goud tijdens Skills The Finals 2026 in het vakgebied Kok. Bram krijgt les van het onderwijsteam Horeca en nam het tijdens de nationale vakwedstrijden voor mbo-studenten op tegen de beste jonge vakmensen van Nederland.
Daarnaast werkt het team intensief samen met regionale en internationale partners, waaronder HAS green academy en EUHOFA International. Daarmee verbindt het team lokaal vakmanschap aan internationale ontwikkelingen binnen duurzame gastronomie en hospitality.
Paul Swinkels, onderwijsmanager Horeca: “Deze titel voelt als een enorme waardering voor het harde werk en de passie van ons hele team. Iedere dag zetten we ons samen in om studenten niet alleen op te leiden tot goede vakmensen, maar ook tot professionals die bewust omgaan met de wereld van morgen. Dat we hier nu landelijke erkenning voor krijgen, maakt ons ontzettend trots.”
Trots op mbo-onderwijs uit de regio
Met deze landelijke titel laat het Koning Willem I College zien hoe mbo-onderwijs studenten voorbereidt op de uitdagingen van morgen. Het winnende onderwijsteam bewijst dat innovatie, duurzaamheid en praktijkgericht leren hand in hand gaan.
Twan Musters, directeur Voeding, Gastvrijheid en Uiterlijke verzorging van het Koning Willem I College: “Dat ons onderwijsteam Horeca is uitgeroepen tot Onderwijsteam van het Jaar 2026 is een prachtige erkenning voor de kwaliteit van ons onderwijs en de bevlogenheid van onze medewerkers. Het team laat zien hoe je studenten opleidt voor een toekomstbestendige arbeidsmarkt, met oog voor vakmanschap, innovatie en duurzaamheid. Daar zijn we als college enorm trots op.”
Bron: Koning Willem I College