De biologische sector in Nederland blijft zich ontwikkelen. In 2025 is de totale biologische omzet in de retail gestegen tot ruim €2 miljard, wat neerkomt op een groei van ongeveer 9%. Ook het biologisch landbouwareaal is toegenomen: met 4,4% tot 95.509 hectare: 5,3% van het totale landbouwareaal. Deze en andere ontwikkelingen staan beschreven in het Trendrapport 2025, die de sector in kaart brengt op mondiaal, Europees en nationaal niveau. De cijfers laten zien dat de vraag naar biologisch structureel toeneemt, maar dat verdere groei niet vanzelf gaat. Voor een sterke ontwikkeling van de sector zijn consistente inzet, samenwerking in de keten en duidelijke beleidskeuzes nodig.
Biologisch in Nederland
De biologische markt in Nederland liet in 2025 opnieuw een duidelijke groei zien. In de supermarkten groeide de biologische omzet met 9,8% naar €1,44 miljard. Inclusief speciaalzaken komt de totale retailomzet uit op ruim €2 miljard. De groei wordt met name gedreven door productgroepen als brood & banket (+61%), vlees & vleeswaren (+18,6%) en verse zuivel (+15,2%). Ook de biologische speciaalzaken groeien door, met een omzetstijging van 7,8% naar bijna 0,5 miljard omzet.
Het biologisch landbouwareaal in Nederland groeit naar 95.509 hectare wat goed is voor 5,3% van het totale landbouwareaal. Daarnaast is ruim 7.000 hectare in omschakeling, wat perspectief biedt voor verdere groei. Toch blijft Nederland nog ver verwijderd van de ambitie van 15% biologisch areaal in 2030. De recente politieke aandacht, zoals het aangekondigde Versnellingsplan Biologische Landbouw, wordt door de sector gezien als een belangrijke stap in de goede richting.
Binnen Nederland zijn er duidelijke regionale verschillen in de groei van het biologisch landbouwareaal. Met name Drenthe springt eruit met een sterke groei van 29,2%, gevolgd door Zeeland (+14,3%) en Friesland (+6,8%). Ook Limburg laat met +5,9% een bovengemiddelde stijging zien. Deze provincies laten zien waar de omschakeling naar biologisch momenteel het snelst plaatsvindt. Tegelijkertijd is in provincies als Flevoland en Overijssel sprake van stabilisatie of lichte daling. Daarnaast valt op dat in onder andere Limburg en Friesland relatief veel hectares in omschakeling zijn, wat wijst op verdere groei in de komende jaren.
Internationaal: groeiende vraag, wisselend aanbod
Ook internationaal blijft de vraag naar biologisch toenemen. In Europa groeide de biologische retailomzet met 4,1% naar €58,7 miljard (2024). Wereldwijd steeg de omzet in 2024 zelfs met zo’n 5% naar bijna €145 miljard. Tegelijkertijd groeit het biologische areaal minder snel. In Europa bleef de groei beperkt tot 0,5%, en wereldwijd was zelfs sprake van een lichte daling van het areaal. Deze ontwikkeling laat zien dat de vraag naar biologisch structureel toeneemt, maar het aanbod niet overal in hetzelfde tempo meegroeit.
Balans tussen vraag en aanbod belangrijk
Volgens Bionext ligt de sleutel voor verdere groei in het beter in balans brengen van vraag en aanbod. Dat vraagt om ondersteuning voor boeren en tuinders bij omschakeling, een goed functionerende markt en duidelijke positionering van biologisch richting consumenten. De sterke groei van de vraag biedt kansen, maar vraagt tegelijkertijd om gerichte keuzes in de hele keten.
Het Trendrapport 2025 geeft een overzicht van de ontwikkelingen in de biologische sector in Nederland, Europa en wereldwijd, gebaseerd op cijfers van onder andere Skal Biocontrole, CBS, Circana en FiBL.
