Duurzaam vismerk Fish Tales en hospitality- en cateringorganisatie Join Program (Vermaat Groep) zijn een nieuwe landelijke samenwerking gestart. Vanaf nu staan producten van Fish Tales op het menu bij 25 locaties van Join Program. Met de samenwerking laten de organisaties zien dat kwalitatieve, duurzaam gevangen en volledig traceerbare vis ook binnen foodservice een vanzelfsprekende keuze kan zijn.
Voor het eerst tonijn op het menu
Join Program kiest voor merken die naast een kwalitatief product ook een sterk verhaal en duidelijke missie meebrengen. Opvallend is dat Join Program tot nu toe geen tonijn serveerde, maar voor Fish Tales bewust een uitzondering maakt vanwege de duurzame herkomst. Fish Tales werkt samen met duurzame visserijgemeenschappen wereldwijd. Op het menu van 2026 is de skipjack tonijn opgenomen. Deze wordt één voor één met hengel en lijn gevangen, met nagenoeg geen bijvangst.
Weten wat je serveert
De visies van Fish Tales en Join Program sluiten naadloos op elkaar aan. Beide organisaties geloven sterk in het vertellen van de verhalen achter de producten. Fish Tales en Join Program zetten in op kwaliteit, transparantie, duurzaamheid en het dichter bij de community brengen van de mensen achter het product.
De samenwerking gaat verder dan alleen het menu, door het verhaal achter de producten ook tot leven te brengen voor de gasten op locatie. Zo organiseren de partijen onder andere tastings en Meet the Maker-momenten, waarbij gasten kennis kunnen maken met Fish Tales en meer te weten komen over de herkomst van de vis.
Bart van Olphen, founder van Fish Tales: “In foodservice worden iedere dag op grote schaal keuzes gemaakt over wat er op het bord belandt. Als het om duurzaam gevangen vis gaat loopt foodservice nog achter op retail. Dit terwijl juist ook die sector een leidende rol zou kunnen hebben in het inspireren van de consument om de juiste keuze te maken. Juist daarom zijn we heel trots op de samenwerking met Join Program. Zij kiezen niet alleen voor een goed product, maar willen ook weten waar het vandaan komt en welk verhaal erachter zit. Én vertellen dat verhaal actief aan de gasten. Dat is precies de beweging die we ook binnen foodservice willen versnellen.”
José Rodenburg, Community Manager van Join Program: “Wij werken graag samen met merken die meer brengen dan alleen een product. We zoeken partners met een sterk verhaal, een duidelijke missie en de ambitie om mensen te inspireren. Via onze locaties geven we gasten graag de kans om nieuwe, innovatieve merken te ontdekken die echt iets toevoegen aan de totaalbeleving. Fish Tales is daar een perfect voorbeeld van.”
Bron: Fish Tales