Sarriel Taus, founder van Restaurant Fifteen, Bart van Olphen van Fishes, Alfred Tielemans van Sligro, Niels Gouda van het Puurste restaurant van Nederland uit Egmond en Jan van de Kreeke van de Hotelschool Den Haag en Amsterdam gingen met elkaar in discussie over diverse duurzaamheidsstellingen.
Lees het volledige artikel via de link.