oedselproductie gaat dag en nacht door, zeven dagen per week. Dus er ontstaan ook 24/7 reststromen en bijproducten. Hoe sneller die bijstromen kunnen worden opgehaald, hoe beter de kwaliteit en hoe sneller ze verwerkt kunnen worden tot nieuwe grondstoffen. Door snel met partijen te schakelen en met een grote database aan grondstoffen voor diverse afnemers zet stakeholder Looop zich daarvoor in. Jaarlijks verwaarden ze circa 1.000.000 ton organische bijproducten. Het overgrote deel hiervan wordt ingezet als diervoeder voor de veehouderij, waardoor deze waardevolle grondstoffen behouden blijven binnen de voedselketen. Joep van Liempde (Looop) geeft een inkijkje in hoe ze dit doen.

Looop is gespecialiseerd in het verwaarden van organische bijproducten uit de voedingsmiddelen-, dranken- en fermentatie-industrie. Met andere woorden: ze halen de organische bijproducten op en ze zorgen ervoor dat ze opnieuw worden ingezet als waardevolle grondstoffen voor verschillende toepassingen. Zo dragen ze bij aan het sluiten van kringlopen en een duurzamer voedselsysteem.

Veel bedrijven niet bewust van waarde van hun bijproducten

Joep van Liempde is Business Developer Procurement & Sales bij Looop. Hij onderhoudt relaties met leveranciers van bijproducten, identificeert nieuwe grondstofstromen en ontwikkelt afzetmarkten en circulaire toepassingen voor de reststromen.

Joep vertelt: “Veel bedrijven zijn zich niet bewust van de waarde die nog in hun bijproducten zit. Mijn advies is om nieuwsgierig te blijven en het gesprek aan te gaan met partijen buiten je eigen organisatie. Wat vandaag als reststroom wordt gezien, kan morgen een waardevolle grondstof zijn voor een andere toepassing. Juist door samen te werken en verder te kijken dan je eigen schakel in de keten ontstaan de mooiste circulaire oplossingen.”

Reststromen waardevol circulair inzetten

Bij elke stroom kijken Joep en zijn collega’s hoe die het meest waardevol circulair in de keten kan blijven. Dat doen ze aan de hand van de ‘Ladder van Looop’ (gebaseerd op de ‘Ladder van Moerman’). Zo krijgen stromen uit de aardappel- en graanverwerking, zoals aardappelstoomschillen en tarwezetmeel, een bestemming als voedingsbron voor rundvee- en varkensvoer. Ook bierbostel wordt hoogwaardig ingezet als diervoeder al vindt dit bijproduct ook steeds vaker zijn weg naar consumentenvoeding. Daarnaast produceert Looop samen met een partner vloeibare voedermengsels uit organische bijproducten uit de bakkerij- en deegwarensector, de aardappelverwerkende industrie en de zuivelindustrie. Deze vinden hun weg naar de varkenshouderij en de insectenkwekerij.

Afhankelijk van de eigenschappen van een reststroom zijn er ook andere hoogwaardige toepassingen mogelijk. Zo worden diverse organische bijproducten verwerkt tot grondstof voor de petfoodindustrie of ingezet voor de productie van biobased materialen, zoals biologisch afbreekbaar bioplastic (PHA) en grondstoffen voor de productie van duurzame vetzuren. Reststromen die niet hoogwaardig kunnen worden ingezet, kunnen worden verwerkt in biogasinstallaties voor duurzame energie in de vorm van biogas of biomethaan.

Alle soorten grondstoffen staan vermeld op hun website, met daarbij de oorsprong van de bijproducten, de mogelijke toepassingen als nieuwe grondstof, de voedingswaarden en de beschikbaarheid. Zo kunnen producenten snel zien welke grondstoffen ze circulair kunnen inzetten in hun producten.

Circulaire Dierlijke Eiwitketen

Naast stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling is Looop ook lid van het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen. Daar werken ze onder meer aan het project FlyPro. Hierin verkennen ze samen met partners of een alternatieve technologie voor insectenteelt het economisch haalbaar maakt om laagwaardige reststromen via insecten om te zetten in hoogwaardige eiwitten.

Advies van Joep

Joep adviseert andere bedrijven in de keten: “Circulariteit is geen project met een einddatum, maar een manier van denken. Je hoeft niet direct de hele keten te veranderen. Begin met één stroom, één samenwerking of één verbetering. Veel kleine stappen samen zorgen uiteindelijk voor grote impact.”

Bron: Stichting Samen Tegen Voedselverspilling