In Nederland is een ruim aanbod aan take away restaurants. Zo ongeveer alles kun je bij dit soort zaken afhalen, van Aziatisch tot sushi en van friet met snacks tot spareribs, salades en belegde broodjes. Tot voor enkele jaren ging het eten vooral in plastic bakjes en je drankje kreeg je in een plastic beker. Maar er is het nodige aan het veranderen. De bedrijven binnen de sector zetten stappen naar een meer duurzame verpakking van hun producten.
Toeslag voor plastic verpakkingen
De overheid voerde in 2023 een verplichte toeslag in voor plastic verpakkingen. Op elk bakje en beker moest een toeslag worden geheven. De horecaondernemers waren er niet blij mee, want van de geïnde toeslagen moest een aparte administratie worden bijgehouden. Dat gaf extra werk en dus extra kosten. Daarom werd deze regeling vanaf 2026 weer losgelaten. Vanaf 1 januari 2026 wordt er niet meer gehandhaafd op het berekenen van een toeslag. Wel moet een ondernemer een alternatief aanbieden. Zo is BYO (Bring Your Own) een optie, waarbij de klant zelf een beker voor een drankje of een bakje of pan mee kan brengen om eten op te halen. Daarnaast moet een ondernemer recyclebare verpakkingen aanbieden voor take away. Wegwerpverpakkingen die worden gebruikt voor consumptie ter plaatse mogen al sinds 2024 geen plastic meer bevatten.
Verbod op plastic
Vanaf augustus 2026 gaat een volledig verbod in op verpakkingen voor take away die plastic bevatten. Ondernemers moeten dus sowieso overstappen op een alternatief. Die worden onder meer gemaakt door PackagingDirect. Bekers, bakjes en schaaltjes van biologisch afbreekbaar materiaal zijn een prima oplossing. De etenswaren en dranken nemen niet de smaak aan van de verpakking, dus de klant hoeft niet bang te zijn dat zijn soep naar karton smaakt. Ook lekken ze niet doordat er speciale technieken worden toegepast in de verpakkingen om dat te voorkomen. Plastic bekers en bakjes zien we nu al steeds minder, ze zijn ook niet meer te koop voor particulieren. Het plastic bekertje waar velen jarenlang hun koffie uit dronken op kantoor is al jaren geleden in de ban gegaan en meestal vervangen door afwasbaar servies.
Alternatieven voor plastic
Wie nu een drankje haalt bij een kiosk op het station, tijdens een concert of festival, zal zijn koffie geserveerd krijgen in kartonnen koffiebekers. Dat geldt ook voor de frisdrank en zelfs voor de alcohol. Hiervoor worden vaak recyclebare bekers en glazen gebruikt. Tot augustus 2026 mogen die nog plastic bevatten. Daarna niet meer en dus wordt er hard gewerkt om deze bekers te verduurzamen. Dit is heel hard nodig willen we in Nederland rond 2050 volledig circulair zijn als het om afval gaat. Of dat laatste gaat lukken is nog maar de vraag, want de ontwikkelingen gaan milieuactivisten lang niet snel genoeg. De overheid kan ook niet alles afdwingen want dan zal in de praktijk blijken dat handhaving bijna niet te doen is. Dat was immers ook de reden om af te stappen van het opleggen van sancties voor het negeren van de supplementverplichting op plastic bekers en bakjes.