60% Nederlanders niet bewust van enorme milieubelasting door voedselproductie
Ruim 60% van de Nederlanders is zich er niet bewust van dat de productie van voeding een grote aanslag op het milieu is. Deze groep houdt daar bij de dagelijkse boodschappen dan ook geen rekening mee. Daarmee scoort Nederland het laagst in het onderzoek dat Alpro® soya heeft uitgevoerd in vier Europese landen (Engeland, België, Duitsland en Nederland).In totaal zijn ruim duizend mensen per land ondervraagd. Nederlanders blijken ook het minst bereid om hun eetgewoonten aan te passen door bijvoorbeeld één dag per week geen dierlijke producten te consumeren. Dat betekent dat Nederland nog een lange weg te gaan heeft om de doelen te realiseren zoals gesteld in de beleidsnota ‘Duurzaam voedsel’ van het ministerie van LNV. Meer duurzame producten en intensieve voorlichting moeten de consument tot keuze voor duurzaamheid verleiden. Uiteindelijk wil Nederland over vijftien jaar koploper zijn op het gebied van duurzame productie van voeding.
Nobelprijswinnaar: “één dag per week plantaardig eten helpt”
In de Europese week van de soja, vestigt ook ENSA aandacht op het milieuprobleem rond voedselproductie. De visie van ENSA ’soja is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor onze planeet’ wordt gesteund door dr. Rajendra Pachauri, gerenommeerd econoom, voorzitter van het Intergouvernementeel Panel over klimaatverandering van de Verenigde Naties en mede-Nobelprijswinnaar voor de vrede in 2007. Als voorstander van plantaardige voeding in de strijd tegen de klimaatverandering erkent hij het enorme potentieel van soja als duurzaam voedingsproduct: “Volgens de laatste statistieken eten Europeanen gemiddeld 245 gram vlees per dag, dat is veel meer dan de 90 gram die we qua voedingswaarde nodig hebben. Dit patroon breidt zich uit naar andere werelddelen zoals Azië waar traditioneel minder dierlijke producten worden gegeten. Als deze vraag naar dierlijke producten doorzet, hebben we in 2030 twee planeten nodig om de wereld te voeden.”
Hij vervolgt: “Wetende dat sojaproducten vijf tot tien keer minder belastend zijn wat betreft CO2-uitstoot, is het evident dat een verandering in het eetpatroon een belangrijk onderdeel is van de oplossing voor de huidige milieuproblemen. Als mensen slechts één dag per week hun dierlijke producten zouden vervangen door plantaardige producten, zoals sojaproducten, zouden de resultaten voor onze planeet al buitengewoon zijn.”
Dat voedselproductie een grote aanslag voor ons milieu is, is dus bij veel Nederlanders onbekend. Toch is het zo dat 18 procent van de uitstoot van broeikasgassen wordt toegeschreven aan de veeteelt[1]. Daarmee staat de productie van dierlijke voeding op gelijke voet met de transportsector. Plantaardige voedingsmiddelen zoals sojaproducten hebben daarentegen een minder grote impact op het milieu dan vergelijkbare zuivel- of vleesproducten. Ze zijn duurzamer als het gaat om de uitstoot van broeikasgassen en het verbruik van land en water. Als alle Nederlanders één dag in de week alle dierlijke producten zouden vervangen door sojaproducten, dan zou dit evenveel CO2 besparen als wanneer 430.000 auto’s niet meer op de Nederlandse wegen zouden rondrijden.
Bij de levenscyclusanalyse(LCA) van sojaproducten kwam naar voren dat een glas sojamelk ongeveer een vijfde van de CO2-uitstoot geeft in vergelijking met een glas koemelk. Het verschil is nog groter als we kijken naar vlees en vleesvervangers op basis van soja. Zo geeft een sojaburger ongeveer tien keer minder CO2-uitstoot dan een vergelijkbaar rundvleesproduct.
Maandag vleesvrij
Om Nederland bewust te maken van de voordelen van het eten van minder vlees en te stimuleren om één dag per week plantaardig te eten, is Alpro® soya de campagne ‘Maandag Vleesvrij’ gestart. Met deze campagne laat Alpro® soya zien dat één dag in de week géén vlees eten gemakkelijk, lekker, gezond én verantwoord is. Op de website www.maandagvleesvrij.nl laat TV-chef Andy McDonald met recepten en filmpjes zien hoe eenvoudig en lekker het is te variëren zonder vlees.
Over de Europese week van de soja
ENSA, de Europese producentenorganisatie van natuurlijke sojaproducten, organiseert de tweede Europese week van de soja, die het duurzame potentieel van sojaproducten onder de aandacht brengt in Europa. Ga voor het hele interview met dr. Pachauri of voor meer informatie over de Europese week van de soja naar www.weekvandesoja.nl. Kijk voor meer informatie over ENSA op www.ensa-eu.org.
| 
